Funded Projects
3
-
2022 - 2024 Van Balığı ve Norduz Koyunu Kaburgasından Farklı Pişirme Teknikleri ile Elde Edilen Ürünlerin Duyusal Algıya Etkisi
Project Supported by Higher Education Institutions
Okat Ç. (Executive), Ceylan Z., Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.
-
2022 - 2023 Gastronomide Sous Vide Pişirme Tekniği: Et Türlerinin Marinasyonlarla Etkileşimi
Project Supported by Higher Education Institutions
Ceylan Z. (Executive), Okat Ç., Koç P., Ünal K., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.
-
2019 - 2020 Van İlinde Yetişen Rosa × Damascena Miller’ın Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleriyle Antosiyanin Ekstraksiyon Koşullarının Belirlenmesi