Duyurular & Dokümanlar

Duyuru 4

Ders Programı
Duyuru
5.10.2020

2020-2021 Güz Yarıyılı Lisansüstü Ders Programı

dersprogramı.docx Creative Commons License

İzlence Formu
Duyuru
30.09.2020

Makrobesin Kimyası dersi izlence formu

makrobesin-izlence.docx Creative Commons License

İzlence Formu
Duyuru
30.09.2020

Fonksiyonel Gıdalar dersi izlence formu

fonksiyonelgıdalar-izlence.docx Creative Commons License

İzlence Formu
Duyuru
30.09.2020

Probiyotik Fermente Süt Ürünleri izlence formu

probiyotik-izlence.docx Creative Commons License

Tez Dosyaları 8

Kültürlü ve kültürsüz kremadan üretilen tereyağlarından elde edilen sadeyağlarda depolama süresince meydana gelen bazı kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerin karşılaştırılması

707095.pdf Creative Commons License

İki Farklı pH’da Üretilen Yoğurdun 4C Sıcaklıkta Depolanması Esnasında Escherichia Coli O157:H7’nin Canlı Kalma Durumunun Araştırılması.

179439.pdf Creative Commons License

Süt çeşidinin probiyotik yoğurtların mikrobiyolojik, kimyasal, tekstürel ve duyusal özellikleri üzerine etkisi

785714.pdf Creative Commons License

Yoğurt Üretiminde Balık Jelatininin Stabilizör Madde Olarak Kullanılması.

367498.pdf Creative Commons License

Çam balının probiyotik bakteri canlılığı ve probiyotik yoğurtların bazı özellikleri üzerine etkisi

695441.pdf Creative Commons License

Hakkari bölgesinden temin edilen tereyağı ve sadeyağların bileşimlerinin karşılaştırılması

567813.pdf Creative Commons License

Kars kaşar peynirlerine ait peyniraltı sularından izole edilen termofilik bakterilerin starter kültür olabilme potansiyellerinin belirlenmesi

730796.pdf Creative Commons License

Çirek Peynirinin Yapım ve Bileşim Özellikleri

213635.pdf Creative Commons License