Desteklenen Projeler
-
2023 - Devam Ediyor Pekmezin Probiyotik Bakteri Canlılığı ve Probiyotik Yoğurtların Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi
-
2023 - Devam Ediyor Probiyotik Kültür Kullanılarak Üretilen Bozaların Çeşitli Özeliklerinin Belirlenmesi
-
2022 - 2023 Süt Çeşidinin Probiyotik Yoğurtların Mikrobiyolojik Kimyasal Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
-
2019 - 2022 Kars Kaşar Peynirlerine Ait Peyniraltı Sularından İzole Edilen Termofilik Bakterilerin Starter Kültür Olabilme Potansiyellerinin Belirlenmesi
-
2017 - 2022 Kültürlü ve Kültürsüz Kremadan Üretilen Tereyağlarından Elde Edilen Sadeyağlarda Depolama Süresince Meydana Gelen Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerin Karşılaştırılması
-
2019 - 2021 Çam Balının Probiyotik Bakteri Canlılığı ve Probiyotik Yoğurtların Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi
-
2019 - 2020 Uşkun (Rheum Ribes L.) Bitkisinin Yoğurdun Kalite Özelliklerine Etkisi
-
2018 - 2019 Öğrenci Uygulamaları İçin Altyapının Desteklenmesi
-
2017 - 2018 Bilimsel Çalışma Sonuçlarının Değerlendirilmesi
-
2016 - 2018 Protein Bazlı Yenilebilir Kaplamaların Kaşar Peynirinin Çeşitli Özellikleri Üzerine Etkisi
-
2015 - 2018 Asit Ortamına Adapte Edilmiş Bifidobacterium bifidum ve Lactobacillus asidophilus Kültürlerinin Raf Ömrü Süresince Yoğurttaki Canlılıklarının Belirlenmesi
-
2015 - 2016 Van Cacığı İçin Uygun Ambalaj Materyali ve Depolama Süresinin Belirlenmesi
-
2012 - 2013 Yoğurt Üretiminde Balık Jelâtininin Stabilizör Madde olarak Kullanılması
-
2010 - 2013 Vanda Piyasaya Sunulan Bazı Tereyağları ile Bu Tereyağlarından elde Edilen Sade yağaların Bazı kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özeliklerinin Karşılaştırılması
-
2008 - 2010 Otlu Peynirde Biyojen Amin Oluşumu Üzerine Starter Kültür ve Otların Etkileri
-
2007 - 2009 Dondurarak Depolamanın Metal, Şavak ve Kaşar Peynirlerinin Duyusal, Yapısal, Biyokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
-
2007 - 2008 İki Farklı pH ve 4 C Sıcaklıkta Depolanan Yoğurtlarda Escherichia Colinin Canlı Kalma Süresinin Belirlenmesi
-
2006 - 2007 Sütün Homojenize Edilmesinin ve hidrojen peroksit Eklenmesinin Peynirde Proteoliz, Lipoliz ve Oksidatif Stabiliteye Etkisi