Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Determination of free fatty acids and volatile compounds of butter oil produced from pasteurized and unpasteurized butter at different temperatures

Demir T., Andiç S., Oğuz Ş.
Food Science and Nutrition , cilt.12, sa.10, ss.8280-8296, 2024 (SCI-Expanded) identifier

The effect of pine honey on the viability of probiotics and some properties of probiotic yogurt

Ayaz R. M., Andiç S., Oğuz Ş.
JOURNAL OF THE HELLENIC VETERINARY MEDICAL SOCIETY , cilt.75, sa.3, ss.8099-8112, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License

Isolation, identification, and characterization of thermophilic lactic acid bacteria isolated from whey of Kars Kashar cheeses

Oğuz Ş., Andiç S.
ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY , cilt.117, ss.1-18, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License

Some chemical and microbiological properties of the butter and the butter oil produced from the same raw material

Findik O., Andiç S.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.86, ss.233-239, 2017 (SCI-Expanded) identifier identifier

Comparative Effects of Fish and Cow Gelatins and Locust Bean Gum on Chemical, Textural, and Sensory Properties of Yogurt

Pancar E. D., Andiç S., Boran G.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY , cilt.25, sa.6, ss.843-853, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Effects of Potassium Sorbate Application on Shelf Life and Biogenic Amines of Pearl Mullet (Chalcalburnus tarichi Pallas, 1811) Fillets Packaged With Vacuum

Genccelep H., Andiç S., Köse Ş.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY , cilt.23, sa.4, ss.347-357, 2014 (SCI-Expanded) identifier identifier

The effect of homogenization, CaCl2 addition and pasteurization on White cheese and whey composition

Ocak E., Andiç S., Tunçtürk Y.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi * , cilt.24, sa.1, ss.70-78, 2014 (SCI-Expanded)

Effects of Carboxyl Methyl Cellulose and Edible Cow Gelatin on Physico-chemical, Textural and Sensory Properties of Yoghurt

Andiç S., Boran G., Tunçtürk Y.
INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE AND BIOLOGY , cilt.15, sa.2, ss.245-251, 2013 (SCI-Expanded) identifier identifier

Effects of frozen storage and vacuum packaging on free fatty acid and volatile composition of Turkish Motal cheese

Andiç S., Tunçtürk Y., Javidipour İ.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , cilt.17, sa.4, ss.375-394, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

The effect of different packaging methods on the formation of biogenic amines and organic acids in Kashar cheese

Andiç S., Tunçtürk Y., Genccelep H.
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , cilt.94, sa.4, ss.1668-1678, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Some Chemical Characteristics of Butters Obtained from Van Market

Altun İ., Andiç S., Tunçtürk Y., CECEN A., FINDIK O.
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , cilt.17, sa.4, ss.645-648, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier

Survival of E. coli O157:H7 in Yogurt Incubated until Two Different pH Values and Stored at 4 degrees C

Arıcan A., Andiç S.
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , cilt.17, sa.4, ss.537-542, 2011 (SCI-Expanded) identifier

Effect of Whey Powder, Skim Milk Powder and their Combination on Yield and Textural Properties of Meat Patties

Andiç S., ZORBA O., Tunçtürk Y.
INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE AND BIOLOGY , cilt.12, sa.6, ss.871-876, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier

The effect of storage temperatures and packaging methods on properties of Motal cheese

Andiç S., GENCCELEP H., Tunçtürk Y., Köse Ş.
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , cilt.93, sa.3, ss.849-859, 2010 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

DETERMINATION OF BIOGENIC AMINES IN HERBY CHEESE

Andiç S., Genccelep H., Köse Ş.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , cilt.13, sa.6, ss.1300-1314, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier

Milk yield characteristics of karakaş sheep Karakaş koyunlarinin süt verim özellikleri

Karaca O., Akyüz N., Andiç S., Altin T.
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.27, sa.3, ss.589-594, 2003 (SCI-Expanded) identifier

Milk Yield Characteristics of Karakaş Sheep

Andiç S.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES , cilt.27, sa.3, ss.589-594, 2003 (SCI-Expanded)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Determination of Probiotic Viability in Yoghurts Produced with Acid Adapted Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 and Bifidobacterium bifidum ATCC 11863 During Refrigerated Storage

Oğuz Ş., Andiç S., Badak N., Demir T.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.11, sa.12, ss.2426-2434, 2023 (Hakemli Dergi)

Lactose and Lactose Derivatives

ANDİÇ S., OĞUZ Ş.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.10, sa.6, ss.1130-1137, 2022 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

COMPARISON OF SOME PROPERTIES OF BUTTER OIL PRODUCED FROM CULTURED AND UNCULTURED BUTTER AT DIFFERENT TEMPERATURES

Demir T., Andiç S.
GIDA , cilt.46, sa.3, ss.621-633, 2021 (Hakemli Dergi)

A1 milk and beta-casomorphin-7

Andiç S., Ayaz R. M., Oğuz Ş.
Food and Health , cilt.7, sa.2, ss.128-137, 2021 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

The Effect of Sodium Caseinate or Chitosan Edible Coatings on Some Chemical Textural and Microbiological Characteristics of Kashar Cheese

YALÇIN Ü., ANDİÇ S., AKKOL S.
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.11, sa.1, ss.290-300, 2021 (Hakemli Dergi) identifier

Comparison of the compositions of butter and butter oil produced in the province of Hakkari Hakkari bölgesinden temin edilen tereyağı ve sadeyağların bileşimlerinin karşılaştırılması

Sevmiş E., Andiç S., Oğuz Ş.
Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences , cilt.30, sa.Additional issue, ss.928-937, 2020 (Scopus) Creative Commons License identifier

Peynir Üretiminde Kullanılan Starter Kültürler

Oğuz Ş., Andiç S.
Gıda , cilt.44, sa.6, ss.1174-1196, 2019 (Hakemli Dergi)

Mikroorganizmalara Etki Eden Başlıca Sters Faktörleri

UĞUZ Ş., ANDİÇ S.
GIDA , cilt.41, sa.6, ss.427-434, 2016 (Hakemli Dergi)

Effects of different herbs on biogenic amine contents and some characteristics of herby cheese

Andiç S., Tunçtürk Y., Javidipour I., Gençcelep H.
Gıda , cilt.40, sa.1, ss.1-8, 2015 (Hakemli Dergi)

Dondurarak Depolama ve Vakum Ambalajlamanın Motal Peynirinde Lipoliz ve Organik Asit Değişimi Üzerine Etkisi

Andiç S., Tunçtürk Y., GENCCELEP H.
Gıda , cilt.35, sa.5, ss.339-345, 2010 (Hakemli Dergi)

Homojenizasyon ve Pastörizasyonun Beyaz Peynir ve Peyniraltı Suyu Bileşimine Etkisi

Tunçtürk Y., Ocak E., Andiç S.
Gıda , cilt.35, sa.6, ss.423-430, 2010 (Hakemli Dergi)

Some Chemical Characteristics of Edible Wild Rhubarb Species (Rheum Ribes L.)

Andiç S., Tunçtürk Y., Ocak E., Köse Ş.
Research Journal of Agriculture and Biological Sciences , cilt.5, sa.6, ss.973-977, 2009 (Hakemli Dergi)

Van İli Kentsel Alanda Ailelerin Otlu Peynir ve Süt Ürünleri Alım ve Tüketim Davranışları

Şahin K., Andiç S., Koç Ş.
Yüzüncü Yıl Üniv. Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.11, sa.2, ss.67-73, 2001 (Hakemli Dergi)

Van Merkez İlçe Kentsel Alanda Süt Tüketimi

Andiç S., Şahin K., Koç Ş.
Yüzüncü Yıl Üniv. Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.12, sa.2, ss.33-38, 1999 (Hakemli Dergi)

Muş-Bulanık Yöresinde Üretilen Çeçil Peyniri Üzerinde Bir Araştırma

Andiç S., Bakırcı İ.
Yüzüncü Yıl Üniv. Veteriner Fak. Dergisi , cilt.10, ss.67-71, 1999 (Hakemli Dergi)

Some General Characteristics of Pickled Herbs Used in Making Van Herby Cheese

Akyüz N., Coşkun H., Andiç S., Altun İ.
Yüzüncü Yıl Üniv. Ziraat Fak. Dergisi , cilt.6, sa.1, ss.35-41, 1996 (Hakemli Dergi)

Köy Şartlarında Yetiştirilen Karakaş Koyunları Sütlerinin Çeşitli Özellikleri

Akyüz N., Tunçtürk Y., Andiç S., Dayıdoylu K. S.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi * , cilt.5, sa.12, ss.113-121, 1995 (Scopus)

Van Piyasasında Satışa Sunulan Çiğ İnek Sütlerinin Bazı Kalite Özellikleri

Akyüz N., Ayar A., Andiç S., Tutşi F.
Yüzüncü Yıl Üniv. Ziraat Fak. Dergisi , cilt.5, sa.2, ss.143-154, 1995 (Hakemli Dergi)

Van İlinde Üretilen Dondurmaların Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Akyüz N., Andiç S.
Yüzüncü Yıl Üniv. Ziraat Fak. Derg. , cilt.2, sa.2, ss.13-28, 1992 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Determination of Viability of Acid Adapted Bifidobacterium bifidum and Lactobacillus acidophilus Cultures in Yoghurt During Shelf Life

Oğuz Ş., Badak N., Andiç S., Güdücüoğlu H.
3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, Tahran, İran, 17 - 19 Eylül 2019, ss.1, (Özet Bildiri)

A1 Milk and Beta-casomorphin-7

Andiç S., AYAZ R. M., Oğuz Ş.
3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, Tahran, İran, 17 - 19 Eylül 2019, ss.1, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

An Edible Medicinal Plant: Rheum ribes Linn

Oğuz Ş., Andiç S.
3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, Tahran, İran, 17 - 19 Eylül 2019, ss.1, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Süt Kaynaklı Biyoaktif Peptitler

Oğuz Ş., Andiç S.
2. Ulusal Sütçülük Kongresi, İzmir, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019, ss.234, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Use Of Cat’s Claw As A Food Supplement

Oğuz Ş., Andiç S.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, ss.586, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Natural Whey Cultures

Oğuz Ş., Andiç S.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, ss.585, (Özet Bildiri) Creative Commons License

Integrated Management Systems In Food Industry

KURT H., Andiç S., Uğuz Ş.
II. International Iğdır Symposium, Iğdır, Türkiye, 9 - 11 Ekim 2017, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Oxidative Stress in Microorganisms

Uğuz Ş., Andiç S.
II. International Iğdır Symposium, Iğdır, Türkiye, 9 - 11 Ekim 2017, (Özet Bildiri) Creative Commons License

Artisanal Cheeses

Uğuz Ş., Andiç S.
II. International Iğdır Symposium, Iğdır, Türkiye, 9 - 11 Ekim 2017, (Özet Bildiri) Creative Commons License

Yogurt With Propolis as a Functional Product

Badak N., Andiç S.
2nd International Science Symposium “Science Festival”, Tiflis, Gürcistan, 5 - 08 Ekim 2017, ss.18, (Özet Bildiri)

Effect of Edible Films Produced from Whey Proteins on the Some Properties of Kashar Cheese.

Muhialddin H., Andiç S.
2nd International Science Symposium “Science Festival”, Tiflis, Gürcistan, 6 - 08 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

Moleculer Methods in Food Microbiology

Uğuz Ş., Andiç S.
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, ss.1233, (Özet Bildiri) Creative Commons License

A New and Emerging Food Processing Approach-High Hydrostatic Pressure

Uğuz Ş., Andiç S.
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, ss.193, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Antimicrobial Effects of Essential Oils Extracted from Aromatic and Medicinal Herbs

Uğuz Ş., Andiç S.
I. International Congress On Medical and Aromatic Plants "Natural and Healthy Life", Konya, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2017, ss.1775, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Chia Seed: A New Functional Food

Uğuz Ş., Andiç S.
I. International Congress On Medical and Aromatic Plants "Natural and Healthy Life", Konya, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2017, ss.1818, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Food Additive:CURCUMIN

Uğuz Ş., Andiç S.
2nd Congress Food Structure Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.126, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Probiyotik Mikroorganizmaların Stres Koşullarına Adaptasyonu

Uğuz Ş., Andiç S.
9. Gıda Mühendisliği Kongresi, İzmir, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, ss.87, (Özet Bildiri) Creative Commons License

Motal Cheese

Andiç S.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.238, (Tam Metin Bildiri)

Traditional Cheeses in Turkey: Tulum Cheeses

Karaca N., Andiç S.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.236, (Tam Metin Bildiri)

Secondary Cultures in Traditional Dairy Products

Uğuz Ş., Andiç S.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.39, (Özet Bildiri) Creative Commons License

Az İşlem Görmüş Meyve-Sebzelerde Yenilebilir Gıda Kaplamaları

Andiç S.
2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.155, (Özet Bildiri)

Geleneksel Gıdalar ve Coğrafi İşaretlemenin Önemi.

Andiç S.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 2 - 05 Haziran 2014, ss.1087-1090, (Tam Metin Bildiri)

Some Chemical and Propeeties of Butter and Butter Oil.

Fındık O., Andiç S.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.115, (Özet Bildiri)

Set tipi yoğurdun duyusal, tekstürel ve reolojik özellikleri üzerine kıvam artırıcı ve jelleştirici etkisinin karşılaştırmalı olarak incelenmesi: Karboksimetil selüloz ve yenilebilir sığır jelatini

Andiç S., Boran G., Tunçtürk Y.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, cilt.1, sa.1, ss.86, (Tam Metin Bildiri)

Biogenic Amines in Cheese.

Altun İ., Andiç S.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.203, (Özet Bildiri)

Pamir Yaylalarından Van’a Göç: Piştak Peyniri ve Şirine.

Altun İ., Andiç S., Tunçtürk Y.
The 1st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus., Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.246-248, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

From Pamir Plateaus to Van: Pishtak Cheese and Shirine.

Altun İ., Andiç S., Tunçtürk Y.
Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.246-248, (Tam Metin Bildiri)

Köftelerin Randımanı ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Peyniraltı Suyu Tozu ve Yağsız Süt Tozu Kullanımının Etkisi

Andiç S., ZORBA O., Tunçtürk Y.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2008, ss.565, (Tam Metin Bildiri)

Van Yöresine Ait Sütlerin Bazı Kimyasal Özellikleri

Andiç S., Tunçtürk Y., Küçük S., Yeltekin F.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2008, ss.783, (Tam Metin Bildiri)

Süt Orijininin Belirlenmesinde Kullanılan Yöntemler Üzerine Bir Değerlendirme

Tunçtürk Y., Andiç S., Ocak E.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, Erzurum, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2008, ss.791-794, (Tam Metin Bildiri)

Some Chemical Characteristics of Edible Wild Rhubarb Species (Rheum ribes L.)

Andiç S., Tunçtürk Y., Ocak E., Köse Ş.
II. International Food and Nutrition Congress, İstanbul, Türkiye, İstanbul, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2007, ss.198, (Tam Metin Bildiri)

The Effect of Homogenization and Pasteurization on White Cheese and Whey Composition

Tunçtürk Y., Andiç S., Ocak E.
II. International Food and Nutrition Congress, (TÜBİTAK MAM), İstanbul, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2007, ss.168, (Tam Metin Bildiri)

Sütün Farklı Sıcaklık Derecelerinde Dondurularak Depolanmasının Peynir Yapım Özellikleri Üzerine Etkisi.

Andiç S., Ocak E., Tunçtürk Y.
9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, ss.907, (Özet Bildiri)

Killerin Yeni Bir Kullanım Alanı: Gıda ve Yemlerde Mikotoksinlerin Killer Tarafından Tutulması

Andiç S., Çoksöyler F. N.
12. Ulusal Kil Sempozyumu, Van, Türkiye, 5 - 09 Eylül 2005, ss.696-704, (Tam Metin Bildiri)

Van Yöresinde Üretilen Sütlerde Aflatoksin M1 Aranması Projesi II. Yıl Sonuçları

Çoksöyler F. N., Gültaktı Y., Demir C., Aşkın O., Karadaş F., Andiç S.
II. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 23 - 24 Mayıs 2005, ss.204, (Tam Metin Bildiri)

Van Yöresinde Üretilen Sütlerde Aflatoksin M1 Aranması

Çoksöyler F. N., Gültaktı Y., Demir C., AŞKIN O., Karadaş F., Andiç S.
Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Eylül 2003, ss.99-104, (Tam Metin Bildiri)

Motal Peynirinin Yapılışı ve Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma

Coşkun H., Andiç S., Öztürk B.
Gıda Mühendisliği Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 16 - 18 Eylül 1998, ss.309-316, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar

Tatlı Proteinler

Andiç S., Oğuz Ş., Türk O. M.
Gıda Mühendisliği Alanında Uluslararası Çalışma ve Değerlendirmeler, Arzu Kavaz Yüksel, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.45-66, 2024 Creative Commons License

Alternatif Protein Kaynakları

Demirbağ M., Atille Y., Andiç S.
Mühendislik Alanında Uluslararası Akademik Çalışmalar , ÖZALP COŞKUN,BARDAK SELAHATTİN, Editör, serüven yayıevi, Ankara, ss.9-28, 2024 Creative Commons License

Tatlı Proteinler

ANDİÇ S., OĞUZ Ş., Türk O. M.
Gıda Mühendisliği Alanında Uluslararası Çalışma ve Değerlendirmeler, KAVAZ YÜKSEL ARZU, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.45-66, 2024

GIDA ENDÜSTRISINDE MIKROBIYAL ENZIMLER

Baştürk A., Andiç S.
MÜHENDISLIK ALANINDA ULUSLARARASI ÇALIŞMALAR Haziran 2023, Prof. Dr. Coşkun ÖZALP,Doç. Dr. Selahattin BARDAK, Editör, Serüven Yayıevi, Ankara, ss.387-416, 2023

ENZIMLER VE MIKROBIYEL ENZIM ÜRETIMI

Andiç S., Baştürk A.
MÜHENDISLIK ALANINDA ULUSLARARASI ÇALIŞMALAR Haziran 2023, Prof. Dr. Coşkun ÖZALP,Doç. Dr. Selahattin BARDAK, Editör, Serüven Yayıevi, Ankara, ss.187-210, 2023

Sütçülük Artık ve Atıklarından Elde Edilen Ürünler

ANDİÇ S., OĞUZ Ş.
Süt ve Süt Ürünlerinde Yenilikçi Yaklaşımlar II, ÇAKIR YUSUF, Editör, Iksad Publishing House, Ankara, ss.3-54, 2023

Sütçülük Artık ve Atıklarından Elde Edilen Ürünler

ANDİÇ S., Oğuz Ş.
Süt ve Süt Ürünlerinde Yenilikçi Yaklaşımlar II, Çakır Y, Editör, İksad Yayınevi, Ankara, ss.3-54, 2023

Gıda Kaynaklı Opioid Peptitler

ANDİÇ S.
Mühendislikte Araştırma ve Değerlendirmeler - 1, ÖZALP COŞKUN, AKÇAKALE NURETTİN, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.151-178, 2022

Biyojen Aminler

OĞUZ Ş., ANDİÇ S.
Mühendislik Alanında Uluslararası Araştırmalar - II, ÖZALP COŞKUN, HÜRDOĞAN ERTAÇ, Editör, Serüven Yayınevi, İzmir, ss.195-224, 2022

Gıda İşletmelerinde Entegre Yönetim Sistemleri

KURT H., ANDİÇ S.
Fen Bilimleri ve Matematik Alanında Teori ve Yaklaşımlar, AKSOY AHMET, AKGÜL HASAN, Editör, Serüven Yayınevi, İzmir, ss.175-196, 2022

Biyojen Aminler

Oğuz Ş., ANDİÇ S.
Mühendislik Alanında Uluslararası Araştırmalar-II, Özalp C, Hürdoğan E, Editör, Serüven Yayınevi, İzmir, ss.196-224, 2022

Milk Proteins: Functionality and Use in Food Industry

Andiç S., Boran G.
Functional Polymers in Food Sceience, Cirillo G., Spizzirri U.G., Iemma F., Editör, John Wiley & Sons, West Sussex, UK , New Jersey, ss.159-180, 2015

Changes in Volatile Compounds of Cheese

Andiç S., Tunçtürk Y., Boran G.
Processing and Impact on Active Components in Food, Preedy V., Editör, Academic Press , New York, ss.231-239, 2015
Diğer Yayınlar

Mastitis ve Süt Teknolojisindeki Önemi.” Süt İneklerinin Bakımı, Beslenmesi ve Kaliteli Süt Üretimi. Süt Üreticileri Semineri. Ziraat Fakültesi Yay. No: 14.

Tunçtürk Y., Andiç S., Ayar A.
Diğer, ss.12, 1996
Metrikler

Yayın

87

Atıf (WoS)

143

H-İndeks (WoS)

8

Atıf (Scopus)

212

H-İndeks (Scopus)

9

Atıf (Scholar)

14

H-İndeks (Scholar)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

19

Tez Danışmanlığı

12

Açık Erişim

24
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları