Prof. Dr. Yakup Can Sancak

Desteklenen Projeler

2020 - 2021 Keçi sütlerinde inek ve koyun sütü varlığının belirlenmesinde yöntem karşılaştırması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Tuncay R. M. (Yürütücü), Sancak Y. C.
2020 - 2021 UHT Sütlerde ve UHT Organik Sütlerde Aflatoksin M1 Varlığının Araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), OKAY N. D.
2019 - 2021 Van’da Pişirilmiş Olarak Tüketime Sunulan Tavuk Döner Kebaplarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), ORMANLI R., İşleyici Ö.
2018 - 2021 Broiler karma yemlerinde farklı dozlarda Organik Pecan Shell kullanımının besi performansı üzerine etkisinin araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Karadaş F. (Yürütücü), Kor D., Karageçili M. R., Sancak Y. C., İşleyici Ö., Tuncay R. M., et al.
2019 - 2020 Van'ın İncisi: İnci Kefali ve Beslenmede Önemi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)
2019 - 2020 Van İlinde satılan çiğ sütlerin mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Tuncay R. M. (Yürütücü), İşleyici Ö., Çakmak T., Sancak Y. C.
2019 - 2019 Kırmızı Pul Biberlerde Aflatoksin B1, B2, G1, G2 Varlığının Araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), DAYAN A.
2017 - 2018 Van Piyasasında Satışa Sunulan Sütlerin Hijyenik Kalitesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)
2015 - 2018 Otlu Peynirlerde Listeria monocytogenes'in Olgunlaşma Süresince Canlılığı ve Antibiyotik Dirençliliklerinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), Güneş R. M.
2017 - 2017 Van İlinde Satılan Salam, Sosis ve Sucuklarda Kanatlı ve Tektırnaklı Etlerinin Varlığının ELİSA Tekniği ile Araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

İşleyici Ö. (Yürütücü), Tuncay R. M., Sancak Y. C.
2009 - 2017 Dondurulmuş ve +4Cde Muhafaza Edilen Sazan Balığında (Cyprinus carpio L.) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)
2015 - 2016 6. Ulusal (Uluslararası Katılımlı) Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), Güneş R. M., İşleyici Ö.
2009 - 2010 Van Kahvaltı Salonlarında Tüketime Sunulan Cacıkların Mikrobiyolojik Kalitesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), Güneş R. M.
2008 - 2010 Van İlinde Satışa Sunulan Hazır Köftelerden Listeria türlerinin varlığı

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

İşleyici Ö. (Yürütücü), Sancak Y. C., Güneş R. M., ATLAN M.
2007 - 2009 Dondurulmuş Olarak ve +4 Cde Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tariicihi, Palas 1811)Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Ekici K. (Yürütücü), Sağun E., SANCAK H., İşleyici Ö., Yörük İ. H., Sancak Y. C.
2006 - 2008 Çiğ Süt ve Otlu peynirlerde Escherichia coli O157:H7 nin Varlığı

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), İşleyici Ö., CANSANCAK H., DURMAZ H.
2003 - 2004 Bazı Sütlü Gıdalarda S. aureus'un İzolasyonu, Termonükleaz Aktivitesi ve Enterotoksijenik Özelliklerinin Araştırılması

TÜBİTAK Projesi

Sancak Y. C.
2003 - 2004 Bazı Sütlü Tatlıların Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi

TÜBİTAK Projesi

Sancak Y. C.
2001 - 2004 Bazı hayvansal kökenli gıdalarda Listeria monocytogenes aranması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), İşleyici Ö.
2000 - 2004 Vanda çiğ olarak tüketime sunulan tavuk etlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)
2001 - 2003 Vanda satışa sunulan ızgaralık etlerin hijyenik kalitesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sağun E. (Yürütücü), İşleyici Ö., Sancak Y. C., ALİŞARLI M.
1999 - 2000 Otlu Peynirde S. aureus Suşların Enterotoksin Üretime ve Gelişime Yetenekleri

TÜBİTAK Projesi

Sancak Y. C. (Yürütücü)
1997 - 1999 Taze et ve hazır kıymalarda listeria türlerinin izolasyonu

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sağun E. (Yürütücü), Sancak Y. C., İşleyici Ö., Ekici K.
1995 - 1996 Otlu peynirlerin kimyasal kompozisyonu, su aktivitesi (Aw) değeri ve mikroorganizmalar arasındaki ilişki

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)
1995 - 1996 Van bölgesinde tüketime sunulan salam ve sosislerin fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik niteliklerinin incelenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)
1994 - 1996 Van bölgesinde tüketime sunulan fermente Türk sucuklarının fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik niteliklerinin incelenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü), İşleyici Ö.
1991 - 1994 Van otlu peynirlerinde Brucella varlığı ve dayanma süresi üzerine çalışma

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)
1991 - 1991 Vanda tüketime sunulan kıymaların bakteriyolojik kalitesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Sancak Y. C. (Yürütücü)

Prof. Dr. Yakup Can Sancak

Desteklenen Projeler

2020 - 2021 Keçi sütlerinde inek ve koyun sütü varlığının belirlenmesinde yöntem karşılaştırması

2020 - 2021 UHT Sütlerde ve UHT Organik Sütlerde Aflatoksin M1 Varlığının Araştırılması

2019 - 2021 Van’da Pişirilmiş Olarak Tüketime Sunulan Tavuk Döner Kebaplarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi

2018 - 2021 Broiler karma yemlerinde farklı dozlarda Organik Pecan Shell kullanımının besi performansı üzerine etkisinin araştırılması

2019 - 2020 Van'ın İncisi: İnci Kefali ve Beslenmede Önemi

2019 - 2020 Van İlinde satılan çiğ sütlerin mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri

2019 - 2019 Kırmızı Pul Biberlerde Aflatoksin B1, B2, G1, G2 Varlığının Araştırılması

2017 - 2018 Van Piyasasında Satışa Sunulan Sütlerin Hijyenik Kalitesi

2015 - 2018 Otlu Peynirlerde Listeria monocytogenes'in Olgunlaşma Süresince Canlılığı ve Antibiyotik Dirençliliklerinin Belirlenmesi

2017 - 2017 Van İlinde Satılan Salam, Sosis ve Sucuklarda Kanatlı ve Tektırnaklı Etlerinin Varlığının ELİSA Tekniği ile Araştırılması

2009 - 2017 Dondurulmuş ve +4Cde Muhafaza Edilen Sazan Balığında (Cyprinus carpio L.) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

2015 - 2016 6. Ulusal (Uluslararası Katılımlı) Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi

2009 - 2010 Van Kahvaltı Salonlarında Tüketime Sunulan Cacıkların Mikrobiyolojik Kalitesi

2008 - 2010 Van İlinde Satışa Sunulan Hazır Köftelerden Listeria türlerinin varlığı

2007 - 2009 Dondurulmuş Olarak ve +4 Cde Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tariicihi, Palas 1811)Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

2006 - 2008 Çiğ Süt ve Otlu peynirlerde Escherichia coli O157:H7 nin Varlığı

2003 - 2004 Bazı Sütlü Gıdalarda S. aureus'un İzolasyonu, Termonükleaz Aktivitesi ve Enterotoksijenik Özelliklerinin Araştırılması

2003 - 2004 Bazı Sütlü Tatlıların Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi

2001 - 2004 Bazı hayvansal kökenli gıdalarda Listeria monocytogenes aranması

2000 - 2004 Vanda çiğ olarak tüketime sunulan tavuk etlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı

2001 - 2003 Vanda satışa sunulan ızgaralık etlerin hijyenik kalitesi

1999 - 2000 Otlu Peynirde S. aureus Suşların Enterotoksin Üretime ve Gelişime Yetenekleri

1997 - 1999 Taze et ve hazır kıymalarda listeria türlerinin izolasyonu

1995 - 1996 Otlu peynirlerin kimyasal kompozisyonu, su aktivitesi (Aw) değeri ve mikroorganizmalar arasındaki ilişki

1995 - 1996 Van bölgesinde tüketime sunulan salam ve sosislerin fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik niteliklerinin incelenmesi

1994 - 1996 Van bölgesinde tüketime sunulan fermente Türk sucuklarının fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik niteliklerinin incelenmesi

1991 - 1994 Van otlu peynirlerinde Brucella varlığı ve dayanma süresi üzerine çalışma

1991 - 1991 Vanda tüketime sunulan kıymaların bakteriyolojik kalitesi