Prof. Dr. Yakup Can Sancak

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Determination of Different Types of Milk in Commercially Sold Goat Cheeses by Real-Time PCR Method

Tuncay R. M., Sancak Y. C.

Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society , cilt.75, sa.4, ss.8291-8296, 2024 (SCI-Expanded)

Presence of Listeria species in ready-made meatballs offered by sale under freezing or cooling preservation

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M., Atlan M.

ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , cilt.66, sa.3, ss.281-288, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

The Determination of Some Microbiological and Chemical Features in Herby Cheese

Ekici K., Okut H., İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M.

FOODS , cilt.8, sa.1, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Determination of Aflatoxin M1 levels in unpackaged sold raw cow’s milk

İşleyici Ö., SANCAK h., Sancak Y. C., Yücel U. M.

Van Veterinary Journal , cilt.26, sa.3, ss.151-152, 2015 (SSCI)

Presence of Escherichia coli O157 and O157:H7 in raw milk and Van herby cheese

Sancak Y. C., Sancak H., İşleyici Ö., DURMAZ H.

BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY , cilt.59, sa.4, ss.511-514, 2015 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Van Kahvaltı Salonlarında Tüketime Sunulan Cacıkların Mikrobiyolojik Kalitesi

Güneş R. M., Sancak Y. C.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.25, sa.2, ss.31-35, 2014 (SCI-Expanded)

ENTERIC BACTERIA AND SOME PATHOGENIC PROPERTIES OF ENTEROCOCCUS FAECALIS, ENTEROCOCCUS FAECIUM AND ESCHERICHIA COLI STRAINS ISOLATED FROM WILD DUCKS AND GULLS

GULHAN T., BOYNUKARA B., Durmuş A., Kiziroglu I., Sancak Y. C.

FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , cilt.21, ss.1961-1966, 2012 (SCI-Expanded)

Van’da Tüketime Sunulan UHT Sterilize İnek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyinin Araştırılması

İşleyici Ö., MORUL F., Sancak Y. C.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.23, sa.2, ss.63-69, 2012 (SCI-Expanded)

A perspective on genetically modified food crops

Ekici K., Sancak Y. C.

AFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH , cilt.6, sa.7, ss.1639-1642, 2011 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Peynir Çeşitlerinde Nitrit ve Nitrozaminler

Ekici K., Alişarlı M., Sancak Y. C.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.19, sa.2, ss.71-72, 2008 (SCI-Expanded)

Fermente Türk Sucuğu ve Pastırmalarda Kalıntı Nitrat ve Nitrit Düzeyleri

SANCAK Y. C., EKICI K., İşleyici Ö.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.19, sa.1, ss.41-45, 2008 (SCI-Expanded)

Growth abilities and enterotoxin production of Staphylococcus aureus strains in herby cheese

AKKAYA L., Sancak Y. C.

BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY , cilt.51, sa.3, ss.401-406, 2007 (SCI-Expanded)

Van'da Tüketime Sunulan Bazı Et Ürünlerinde Listeria monocytogenes Varlığı

SANCAK Y. C., İşleyici Ö., SAGUN E.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.18, sa.1, ss.93-99, 2007 (SCI-Expanded)

Van’da Tüketime Sunulan Balıklarda Hareketli Aeromonas Türlerinin Varlığı ve Yaygınlığı

İŞLEYİCİ Ö., SANCAK Y. C., HALLAC B.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.18, sa.1, ss.79-85, 2007 (SCI-Expanded)

Van’da Tüketime Sunulan Balıklarda Hareketli Aeromonas Türlerinin Varlığı ve Yaygınlığı

İşleyici Ö., Sancak Y. C., HALLAC B.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.18, sa.1, ss.79-85, 2007 (SCI-Expanded)

Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

Sancak Y. C., İşleyici Ö.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.17, ss.81-86, 2006 (SCI-Expanded)

Presence of motile Aeromonas ssp in raw chicken meats

Isleyici O., SANCAK Y. C., HALLAC B., EKICI K.

INDIAN VETERINARY JOURNAL , cilt.83, sa.2, ss.153-155, 2006 (SCI-Expanded)

Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

SANCAK Y. C., İşleyici Ö.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.17, ss.81-86, 2006 (SCI-Expanded)

A study on the determination of histamine levels in Herby cheese

Sancak Y. C., Ekici K., Isleyici O., Sekeroglu R., NOYAN T.

MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL , cilt.60, sa.2, ss.162-163, 2005 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Note on histamine levels in Turkish style fermented sausages

Ekici K., Sekeroglu R., Sancak Y. C., NOYAN T.

MEAT SCIENCE , cilt.68, sa.1, ss.123-125, 2004 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Investigation of Staphylococcus aureus isolation and thermonuclease activity and enterotoxin formation in some dairy desserts

ALISARLI M., Sancak Y. C., AKKAYA L., ELIBOL C.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.27, sa.6, ss.1457-1462, 2003 (SCI-Expanded)

Van'da Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağlarının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Nitelikleri

Sancak Y. C., İşleyici Ö., Alişarlı M., Akkaya L., Elibol C.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Vet. Fak. Derg. , cilt.13, sa.1-2, ss.108-113, 2002 (SCI-Expanded)

Van'da Tüketime Sunulan Kremalı Pastalarda Listeria Türlerinin Varlığının Belirlenmesi

Sancak Y. C., İşleyici Ö., Elibol C., EKICI K.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.13, ss.8-11, 2002 (SCI-Expanded)

Determination of the microbiological quality of some dairy desserts

ALISARLI M., Sancak Y. C., AKKAYA L., ELIBOL C.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.26, sa.4, ss.975-982, 2002 (SCI-Expanded)

The presence and prevalence of Listeria species in milk and herby cheese in and around Van

SAGUN E., SANCAK Y. C., Isleyici O., EKICI K.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.25, sa.1, ss.15-19, 2001 (SCI-Expanded)

Van İli Belediye Mezbahası'nda Kesilen Keçi Karaciğerlerinde Trematodlara Bağlı Patolojik Bulgular

Gül Y., Sonceley Ö. S., Akgül Y., Sancak Y. C.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.1, sa.1, ss.76-87, 1990 (SCI-Expanded)

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

EVALUATION OF MICROBIOLOGICAL AND PHYSICO-CHEMICAL QUALITY PROPERTIES OF HORSE MEAT SAUSAGE ‘CHUCHUK’

İstanbullugil F., Tuncay R. M., Acaröz U., Arslan Acaröz D., Sancak Y. C.

Journal of Applied Biological Sciences-JABS , cilt.17, sa.3, ss.538-546, 2023 (Hakemli Dergi)

Determination of Biogenic Amine Formation, Microbiological and Sensory Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) Stored at Cold (4 °C)

Çakmak T., Sancak Y. C.

Van Veterinary Journal , cilt.34, sa.1, ss.32-42, 2023 (Hakemli Dergi)

Antimicrobial Resistance Properties, Biofilm, and mecA Gene Presence in Staphylococcus aureus Isolated from Raw Milk Sold in Van, Türkiye

Tuncay R. M., Sancak Y. C.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.11, sa.2, ss.355-362, 2023 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Otlu Peynirlerde Listeria monocytogenes'in Olgunlaşma Boyunca Canlı Kalma Süresi

Tuncay R. M., Sancak Y. C.

Van Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.15, sa.Özel Sayı, ss.192-205, 2022 (Hakemli Dergi)

Keçi Sütüne Eklenen Farklı Süt Türlerinin Belirlenmesi İçin PCR Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Tuncay R. M., Sancak Y. C.

Balikesir Health Sciences Journal , cilt.11, sa.3, ss.462-470, 2022 (Hakemli Dergi)

Tavuk Etlerinde Enterococcus spp. Prevelansı, Direnç Profilleri, VanA ve VanB Direnç Genlerinin Varlığı

Tuncay R. M., Sancak Y. C.

Kocatepe Veterinary Journal , cilt.15, sa.4, ss.381-389, 2022 (Hakemli Dergi)

Van’da Tüketime Sunulan Çiğ Sütlerde Mikrobiyolojik Kalite ve Antibiyotik Varlığı

TUNCAY R. M., SANCAK Y. C., ÇAKMAK T., İŞLEYİCİ Ö.

Kyrgyz-Turkish Manas University , cilt.12, sa.1, ss.53-63, 2022 (Hakemli Dergi)

Van’da Tüketime Sunulan Çiğ Sütlerin Fizikokimyasal Özellikleri

Tuncay R. M., İşleyici Ö., Sancak Y. C., Çakmak T.

Harran Üniv Vet Fak Derg , cilt.10, sa.2, ss.87-93, 2021 (Hakemli Dergi)

Determination of Biogenic Amine Formation and Microbiological Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) During Frozen Storage

Çakmak T., Sancak Y. C.

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.8, sa.4, ss.1302-1315, 2019 (Hakemli Dergi)

Kanatlı Etinin Besin Değeri ve Halk Sağlığı Açısından Önemi

İşleyici Ö., Sancak Y. C., ŞİRELİ U. T.

Mektup , cilt.17, sa.4, ss.6-30, 2019 (Hakemsiz Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Traditionally Produced Bitlis Tulum Cheese in Turkey and Its Some Chemical Quality Properties

Sancak H., İşleyici Ö., Tuncay R. M., Sancak Y. C.

BEÜ Fen Bilimleri Dergisi , cilt.7, sa.2, ss.380-389, 2018 (Hakemli Dergi)

Traditionally Produced Bitlis Tulum Cheese in Turkey and Its Some Chemical Quality Properties

Sancak H., İşleyici Ö., Tuncay R. M., Sancak Y. C.

BEÜ Fen Bilimleri Dergisi , cilt.7, sa.2, ss.380-389, 2018 (Hakemli Dergi)

Presence of Listeria monocytogenes in Herby Cheese and Determination of Their Susceptibility to Antibiotics

Tuncay R. M., Sancak Y. C.

Van Vet J , cilt.29, sa.3, ss.169-173, 2018 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Divle Tulum Peyniri

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M.

Van Vet J , cilt.29, sa.2, ss.119-124, 2018 (Hakemli Dergi)

Divle tulum peynirlerinde mineral madde ve ağır metal düzeylerinin belirlenmesi

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M., Yücel U. M.

VAN VETERİNARY JOURNAL , cilt.28, sa.3, ss.151-156, 2017 (Hakemli Dergi)

Et ve Et Ürünlerinin Kürleme İle Muhafazası

Sancak Y. C., İşleyici Ö., Tuncay R. M.

Türkiye Klinikleri Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Özel Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.106-111, 2017 (Hakemli Dergi)

Van İlinde Satılan Salam, Sosis ve Sucuklarda Kanatlı ve Tek tırnaklı Etlerinin Varlığının ELISA Tekniği ile Araştırılması

İŞLEYİCİ Ö., SANCAK Y. C., TUNCAY R. M., ARSLAN F., MİS A.

Van Veterinary Journal , cilt.28, sa.2, ss.107-111, 2017 (Hakemli Dergi)

Dondurulmuş Olarak Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

Ekici K., Sağun E., Sancak Y. C., Hakan S., Yörük İ. H., İşleyici Ö.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ * , cilt.22, sa.2, ss.93-99, 2011 (Hakemli Dergi)

Dondurulmuş Olarak Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus Tarichi, Pallas 1811) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

Ekici K., Sağun E., Sancak Y. C., SANCAK H., Yörük İ. H., İşleyici Ö.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ * , cilt.22, sa.2, ss.92-99, 2011 (Hakemli Dergi)

Van ve Yöresi İçme Sularında Koliform ve E.coli Araştırılması

Ekici K., Körkoca H., Sancak Y. C., Atalan E.

Uludağ Üniv. J. Fac. Vet. Med , cilt.29, sa.2, ss.21-25, 2010 (Hakemli Dergi)

Dondurularak Muhafaza Edilen Van Gölü İnci Kefalı?nda (Chalcalburnus Tarichi, Pallas 1811) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

EKİCİ K., SAĞUN E., SANCAK Y. C., Yörük İ. H.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , sa.1, ss.80, 2010 (Hakemli Dergi)

Fermente Türk sucuğu ve pastırmalarda kalıntı nitrat ve nitrit düzeyleri

Sancak Y. C., Ekici K., İşleyici Ö.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ * , cilt.19, sa.1, ss.41-45, 2008 (Hakemli Dergi)

Van?da Tüketime Sunulan Bazı Et Ürünlerinde Listeria monocytogenes Varlığı

SANCAK Y. C., İŞLEYİCİ Ö., SAĞUN E.

YYÜ Veteriner Fakültesi Dergisi , sa.18, ss.93-99, 2007 (Hakemli Dergi)

Van’da Tüketime Sunulan Bazı Et Ürünlerinde Listeria monocytogenes Varlığı

Sancak Y. C., İşleyici Ö., Sağun E.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ * , cilt.18, sa.1, ss.94-99, 2007 (Hakemli Dergi)

Van’da Satışa Sunulan Izgaralık Etlerin Hijyenik Kalitesi

SAGUN E., İşleyici Ö., SANCAK Y. C., Alişarlı M.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.9, sa.2, ss.47-54, 2006 (Hakemli Dergi)

Van Otlu Peyniri

İşleyici Ö., Sancak Y. C.

Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg. , cilt.8, ss.48-58, 2005 (Hakemli Dergi)

Van Otlu Peyniri

İşleyici Ö., SANCAK Y. C.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.8, ss.48-58, 2005 (Hakemli Dergi)

Otlu Peynirlerde Enterotoksijenik Staphylococcus aureus Suşları ve Enterotoksin Varlığı Üzerine Bir Araştırma

Sancak Y. C., Alişarlı M., Akkaya L.

Y.Y.Ü. Sağ. Bil. Derg. , cilt.8, ss.70-75, 2003 (Hakemli Dergi)

Van’da Satışa Sunulan Izgaralık Etlerin Hijyenik Kalitesi

Sağun E., ISLEYICI O., Sancak Y. C., Alişarlı M.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.8, ss.136-143, 2002 (Hakemli Dergi)

Van Piyasasında Satışa Sunulan Bazı Baharat Çeşitlerinde Bacillus cereus'un Varlığı ve Önemi

AĞAOĞLU S., Sancak Y. C., Alişarlı M., Ekici K.

U.Ü. Vet. Fak. Derg. , cilt.18, ss.89-96, 1999 (Hakemli Dergi)

Van'da Satışa Sunulan TorbaYoğurtlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerinde Araştırmalar

AĞAOĞLU S., Sancak Y. C., Ekici K., Alemdar S.

Y.Y.Ü. Sağ. Bil. Derg. , cilt.4, ss.48-51, 1998 (Hakemli Dergi)

Van’da Tüketime Sunulan Bazı Baharatların Mikrobiyolojik Kalitesi

Sağun E., Sancak Y. C., Durmaz H., Ekici K.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ * , cilt.8, ss.1-5, 1997 (Hakemli Dergi)

Van’da Tüketime Sunulan Çiğ Köftelerin Hijyenik Kaliteleri Üzerine Bir Araştırma

Sağun E., Sancak Y. C., Durmaz H., AKKAYA L.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bililmleri Dergisi , cilt.3, sa.1, ss.64-67, 1997 (Hakemli Dergi)

Otlu Peynirlerin Kimyasal Kompozisyonu, Su Aktivitesi (Aw Değeri) ve Mikroorganizmalar Arasındaki Ilişki

Sancak Y. C., Kayaardı S., Sağun E., Ekici K.

Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg. , cilt.2, ss.75-79, 1996 (Hakemli Dergi)

Van'da Tüketime Sunulan Piliç But ve Göğüs Etlerinin Hijyenik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

Sağun E., Sancak Y. C., Ekici K., Durmaz H.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.7, ss.62-66, 1996 (Scopus)

Peynire İşlenecek Sütte Aranacak Nitelikler

Sancak Y. C.

Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg. , cilt.2, ss.111-119, 1996 (Hakemli Dergi)

Van'da Tüketime Sunulan Salam ve Sosislerin Mikrobiyolojik, Fiziksel, Kimyasal ve Organoleptik Kalitesi

Elibol C., Sancak Y. C.

Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg. , cilt.2, ss.66-74, 1996 (Hakemli Dergi)

Gıda Endüstrisinde Mikroorganizmaların Kullanılma Alanları ve Mikrobial Gıda Üretimi

SANCAK Y. C., İşleyici Ö.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.7, ss.110-116, 1996 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Otlu Peynirlerin Kimyasal Kompozisyonu, Su Aktivitesi Değeri ve Mikroorganizmalar Arasındaki İlişki

SAĞUN E., SANCAK Y. C., EKİCİ K., DURMAZ H.

YYÜ Sağlık Bilimleri Dergisi , sa.2, ss.75, 1996 (Hakemli Dergi)

Van Piyasasında Tüketime Sunulan Fermente Türk Sucuklarının Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Organoleptik Niteliklerinin İncelenmesi

Sancak Y. C., Kayaardı S., Sağun E., İşleyici Ö., Sancak H.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.7, ss.67-73, 1996 (Scopus)

Van Piyasasında Tüketime Sunulan Salamura Beyaz Peynirlerin Mikrobiyolojik, Kimyasal, Fiziksel ve Duyusal Niteliklerinin Incelenmesi

SANCAK H., Sancak Y. C.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Derg. , cilt.1, sa.2, ss.106-113, 1995 (Hakemli Dergi)

Van Piyasasında Tüketime Sunulan Et ve Et Ürünlerinde Sarcosporodiosis'in Yayılışı

Sancak Y. C., AKDEMİR C., BERKTAŞ M.

Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg , cilt.1, sa.2, ss.114-116, 1995 (Hakemli Dergi)

Van Gölünün Mikrobiyolojik Kirliliği ve Halk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi

BOYNUKARA B., Sancak Y. C., BAYDAŞ B., SANCAK H., BERKTAŞ M.

VETERINARIUM , cilt.6, ss.37-39, 1995 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Van ve Yöresinde Yavru Atan ve Mezbahada Kesilen Koyunların Kan Serumlarında Salmonella abortus ovis Antikorlarının Aranması

BOYNUKARA B., Akgül Y., Gürtürk K., İÇEN H., Aksakal A., Sancak Y. C., et al.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Derg. , cilt.1, sa.1, ss.54-57, 1995 (Hakemli Dergi)

Van'da Tüketime Sunulan Kıymaların Mikrobiyolojik Kalitesi

Sancak Y. C., BOYNUKARA B., AĞAOĞLU S.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.4, ss.73-86, 1993 (Scopus)

Van Yöresinde Tüketime Sunulan Sütlerde ve Otlu Peynirlerde Organik Klorlu Insektisidlerin Bulunma Düzeyleri

DAĞOĞLU G., Sancak Y. C., AKSOY A.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi * , cilt.4, ss.27-32, 1993 (Scopus)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Van İli Piyasasında Satışa Sunulan Süzme Yoğurtların Hijyenik Kalitesi

Sancak Y. C., Tuncay R. M., Toprak Çetin S., Öner B.

X. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2024, ss.139, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Van İlinde Satışa Sunulan Kurutların Hijyenik Kalitesi

Sancak Y. C., Tuncay R. M., Öner B., Toprak S.

X. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 25 Nisan - 27 Eylül 2024, ss.53, (Özet Bildiri)

Arı Ürünlerinde Kontaminasyon Kaynakları

Çakmak T., Sancak Y. C.

Uluslararası Katılımlı X. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Diyarbakır, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2024, ss.88, (Özet Bildiri)

Peynirlerde Aflatoksin M 1 Varlığı ve Halk Sağlığı Açısından Önemi

Çakmak T., Sancak Y. C., Tuncay R. M.

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Van, Türkiye, 27 - 29 Ekim 2022, ss.144, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

ÇOCUKLUK DÖNEMİNDE BESLENME

Tuncay R. M., Sancak Y. C.

9. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 4 Kasım - 07 Aralık 2021, ss.178-179, (Özet Bildiri)

Survey of biogenic amines levels in different types of cheese

Ekici K., Geçcelep H., Sancak Y. C.

Intrnational Science and Technology Conference (ISTEC), Rusya, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Van'da Tüketime Sunulan Kıymaların Mikrobiyolojik Kalitesi

Sancak Y. C., BOYNUKARA B., AĞAOĞLU S.

1. Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi, Ankara, Türkiye, ss.27, (Özet Bildiri)

Starter Ve Starter Olmayan Laktik Asit Bakterilerinde Antibiyotik Direnci Gelişimi

İŞLEYİCİ Ö., SANCAK Y. C., TUNCAY R. M., ÇAKMAK T.

2. International Turkish World Engineering And Science Congress, Antalya, Türkiye, 7 - 10 Kasım 2019, (Tam Metin Bildiri)

VAN’IN İNCİSİ: İNCİ KEFALİ (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) ve BESLENMEDE ÖNEMİ

Çakmak T., Sancak Y. C., İşleyici Ö., Tuncay R. M.

2. ULUSLARARASI TÜRK DÜNYASI MÜHENDİSLİK VE FEN BİLİMLERİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 7 - 10 Kasım 2019, cilt.4, ss.62-72, (Tam Metin Bildiri)

STARTER VE STARTER OLMAYAN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNDE ANTİBİYOTİK DİRENCİ GELİŞİMİ

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M., Çakmak T.

2. ULUSLARARASI TÜRK DÜNYASI MÜHENDİSLİK VE FEN BİLİMLERİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 7 - 10 Kasım 2019, cilt.4, ss.53-61, (Tam Metin Bildiri)

Sazan Balığının (Cyprinus carpio L., 1758) 4 ºC’de Muhafaza Edilmesi ile Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

ÇAKMAK T., SANCAK Y. C.

8. Ulusal / 2. Uluslararası Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 24 - 27 Ekim 2019, cilt.140, (Özet Bildiri)

Dondurularak Muhafaza Edilen Sazan Balığında (Cyprinus carpio L., 1758) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

ÇAKMAK T., SANCAK Y. C.

8. Ulusal / 2. Uluslararası Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 24 - 27 Ekim 2019, ss.138-139, (Özet Bildiri)

İn Vitro Bir Gıda: Kültüre Et

ÇAKMAK T., İŞLEYİCİ Ö., TUNCAY R. M., SANCAK Y. C.

VIII. Ulusal II. Uluslararası Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 24 - 27 Ekim 2019, (Özet Bildiri)

Sebze ve Meyvelerde Listeria monocytogenes Varlığı ve Halk Sağlığı Yönünden Önemi

TUNCAY R. M., İŞLEYİCİ Ö., SANCAK Y. C., ÇAKMAK T.

VIII. Ulusal II. Uluslararası Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 24 - 27 Ekim 2019, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

TAKVİYE EDİCİ GIDALAR VE KULLANIM ALANLARI

Çakmak T., Sancak Y. C., İşleyici Ö., Tuncay R. M.

ISPEC ULUSLARARASI TARIM ve KIRSAL KALKINMA KONGRESİ, Siirt, Türkiye, 10 - 12 Haziran 2019, ss.573-579, (Tam Metin Bildiri)

VAN’DA TÜKETİME SUNULAN KOYUN ETLERİNDE HAREKETLİ AEROMONAS TÜRLERİNİN VARLIĞI VE YAYGINLIĞININ BELİRLENMESİ

HALLAÇ B., Sancak Y. C.

ISPEC ULUSLARARASI TARIM ve KIRSAL KALKINMA KONGRESİ, Siirt, Türkiye, 10 - 12 Haziran 2019, ss.71-82, (Tam Metin Bildiri)

Gıda Endüstrisinde Kullanılan Nanoteknoloji Uygulamalarının Oluşturduğu Sağlık Riskleri

İŞLEYİCİ Ö., ÇAKMAK T., SANCAK Y. C., TUNCAY R. M.

Ereğli International Science and Academic Congress, 9 - 10 Mart 2019, ss.196-217, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda Amblajlarında Nanoteknoloji Uygulamaları

İŞLEYİCİ Ö., ÇAKMAK T., SANCAK Y. C., ELÇEK R., TUNCAY R. M.

Ereğli International Science and Academic Congress, 9 - 10 Mart 2019, ss.173-194, (Tam Metin Bildiri)

Determination of Incidence and Presence of Motile Aeromonas Species in Beef Meats Consumed in Van City

HALLAÇ B., Sancak Y. C.

I. International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, ss.320, (Özet Bildiri)

Chemical and Microbiological Properties of Bitlis Tulum Cheese Traditionally Produced and Presented in Market

SANCAK H., İşleyici Ö., Tuncay R. M., Sancak Y. C.

I. International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, ss.323, (Özet Bildiri)

The Determination of Some Chemical and Microbiological Properties of Milk Creams Consumed in Breakfast Salons of Van Province

HASDOĞAN H., Sancak Y. C.

I.International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, ss.383, (Tam Metin Bildiri)

Importance of Biogenic Amines in Food on Public Health

SANCAK Y. C., ÇAKMAK T., İşleyici Ö., SANCAK H.

I. International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, ss.384, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Loading Density Calculations in Slaughter Animals Transportation by Different Modes

SANCAK H., ONUR K., İşleyici Ö., Sancak Y. C.

International Engineering and Technology Symposium, Batman, Türkiye, 3 - 05 Mayıs 2018, ss.94-95, (Özet Bildiri)

Kefirin Özellikleri ve İnsan Sağlığına Etkileri

Sancak Y. C., İşleyici Ö., Berber E. B., Tuncay R. M.

1. Uluslararası Türk Dünyası Mühendislik ve Fen Bilimleri Kongresi, Antalya, Türkiye, 7 - 10 Aralık 2017, ss.260-274, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Divle Tulum Cheese

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M.

7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, ss.151-152, (Tam Metin Bildiri)

Divle Tulum Peyniri

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M.

7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, ss.151-152, (Tam Metin Bildiri)

Kitosanın Gıda Endüstrisinde Kullanımı

Sancak Y. C., Tuncay R. M., İşleyici Ö.

7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, ss.123-124, (Tam Metin Bildiri)

Divle Tulum Peynirinde Mineral Madde Ve Ağır Metal Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M., Yücel U. M.

7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, ss.159-160, (Tam Metin Bildiri)

Van İlinde Satılan Salam, Sosis ve Sucuklarda Kanatlı ve Tektırnaklı Etlerinin Varlığının ELISA Tekniği ile Araştırılması

İşleyici Ö., Sancak Y. C., Tuncay R. M., Mis A., Aslan F.

7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, ss.153-154, (Tam Metin Bildiri)

Fermente Sucuklarda Biyojen Amin Varlığı ve Önemi

EKİCİ K., Sancak Y. C., Güneş R. M.

6. Ulusal (Uluslararası Katılımlı) Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.124-125, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Ambalajsız Olarak Satışa Sunulan Çiğ inek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi

İşleyici Ö., Sancak Y. C., SANCAK H., Yücel U. M.

6. ulusal veteriner gıda hijyeni kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.166-167, (Tam Metin Bildiri)

Van ilinde hayvansal kökenli gıda üretimi ve sorunları

İşleyici Ö., SANCAK Y. C., GÜNEŞ R. M.

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.164-165, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda üretiminde genetiği değiştirilmiş organizmaların kullanımı

İşleyici Ö., SANCAK Y. C., ATLAN M.

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.162-163, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Van ilinde satışa sunulan hazır köftelerde Listeria türlerinin varlığı.

İşleyici Ö., SANCAK Y. C., ATLAN M., GÜNEŞ R. M.

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.160-161, (Tam Metin Bildiri)

Van’da Tüketime Sunulan Piliç But ve Göğüs Etlerinin Hijyenik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

Sağun E., Sancak Y. C., Ekici K., Durmaz H.

2. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2013, ss.158-163, (Özet Bildiri)

Van’da tüketime sunulan UHT sterilize inek sütlerinde aflatoksin M1 düzeyinin araştırılması

İşleyici Ö., MORUL F., SANCAK Y. C.

5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013, ss.163-164, (Tam Metin Bildiri)

Van Kahvaltı Salonlarında Tüketime Sunulan Cacıkların Mikrobiyolojik Kalitesi

Güneş R. M., Sancak Y. C.

5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013, ss.151-152, (Tam Metin Bildiri)

Yabani Ördek ve Martı Dışkılarından İzole Edilen Enterik Bakteriler ve E. faecalis, E. faecium ve E.coli Suşlarının Bazı Patojenik Özellikleri

GÜLHAN T., BOYNUKARA B., Durmuş A., KİZİROĞLU İ., SANCAK Y. C.

X.Ulusal Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi(Uluslararası Katılımlı),, Aydın, Türkiye, 24 - 27 Eylül 2012, ss.304-305, (Tam Metin Bildiri)

Divle Tulum Peynirinde Aflatoksin M1 Düzeyi Üzerine Bir Araştırma

İşleyici Ö., SANCAK Y. C., MORUL F.

4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 13 - 16 Ekim 2011, ss.255-262, (Tam Metin Bildiri)

Dondurulmuş Olarak Muhafaza Edilen İnci Kefalinde Biyojen Amin (Chalcalburnus Tarichi, Pallas 1811) Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

Ekici K., Sağun E., Sancak Y. C., Sancak H., Yörük İ. H., İşleyici Ö.

IX. Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi (Uluslar arası Katılımlı), Lefkoşe, Kıbrıs (Kktc), 5 - 07 Ekim 2010, ss.274-275, (Özet Bildiri)

Dondurulmuş Olarak Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus Tarichi, Pallas 1811) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

EKICI K., SAGUN E., SANCAK Y. C., SANCAK H., YÖRÜK İ. H., İşleyici Ö.

IX. Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi, Lefkoşa, Kıbrıs (Kktc), 5 - 07 Ekim 2010, ss.274-275, (Tam Metin Bildiri)

Çiğ Süt ve Otlu Peynirlerde Escherichia coli O157:H7’nin Varlığı

SANCAK Y. C., Sancak H., İşleyici Ö., DURMAZ H.

3. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Bursa, Türkiye, 14 - 16 Mayıs 2009, ss.364-371, (Tam Metin Bildiri)

Van ve Yöresi İçme Sularında Koliform ve E.coli Araştırılması

Ekici K., Körkoca H., Sancak Y. C., Atalan E.

3. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Bursa, Türkiye, 14 - 16 Mayıs 2009, ss.425-430, (Tam Metin Bildiri)

Gıdalarda Hareketli Aeromonas’lardan Kaynaklanan Sağlık Riskleri

İşleyici Ö., Sancak Y. C.

3. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Bursa, Türkiye, 14 - 16 Mayıs 2009, ss.372-384, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Van Yöresindeki Çiğ Sütlerde Antibiyotik Kalıntılarının Varlığı

Sağun E., Sancak Y. C., Durmaz H., Sancak H.

VIII. Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2008, ss.246-247, (Özet Bildiri)

A perspective on genetically modified food crops

Ekici K., Sancak Y. C.

International Science Conference, Sofya, Bulgaristan, 15 - 17 Haziran 2008, ss.472, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

The determination of ß-lactamase in coliform bacteria isolated from driking waters

Ekici K., Körkoca H., Kurtoğlu M., Akman H., Sancak Y. C.

2nd Intrnational Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

Van’da Tüketime Sunulan Bazı Et Ürünlerinde L. monocytogenes Varlığı

SANCAK Y. C., İşleyici Ö., SAGUN E.

II. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, İstanbul, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2006, ss.138-148, (Tam Metin Bildiri)

Van’da Tüketime Sunulan Balıklarda Hareketli Aeromonas Türlerinin Varlığı ve Yaygınlığı

İşleyici Ö., SANCAK Y. C., HALLAC B.

II. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, İstanbul, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2006, ss.212-221, (Tam Metin Bildiri)

Farklı Peynirlerde Nitrit ve Nitrozaminler

Ekici K., Sancak Y. C., ALISARLI M.

Gıda Kongresi 2005, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.182-184, (Tam Metin Bildiri)

Çiğ Tavuk Etlerinde Hareketli Aeromonas Türlerinin Varlığı

İşleyici Ö., Sancak Y. C., HALLAC B., EKICI K.

Gıda Kongresi 2005, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.322-325, (Tam Metin Bildiri)

Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

Sancak Y. C., İşleyici Ö.

Gıda Kongresi 2005, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.353-356, (Tam Metin Bildiri)

Pastörize Sütten Yapılan Otlu Peynirlerin Üretim ve Olgunlaşma Aşamalarında Listeria monocytogenes’in Seyri

Sağun E., Durmaz H., Sancak Y. C., Tarakçı Z.

I. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslararası Katılımlı)., Ankara, Türkiye, 29 - 01 Ekim 2004, ss.269-276, (Tam Metin Bildiri)

Van ve Çevresi Süt ve Otlu Peynirlerinde Listeria Türlerinin Varlığı ve Yaygınlığı

Sağun E., Sancak Y. C., İşleyici Ö., Ekici K.

I. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslararası Katılımlı)., Ankara, Türkiye, 29 - 01 Ekim 2004, ss.287-294, (Tam Metin Bildiri)

Otlu Peynirlerde Enterotoksijenik Staphylococcus aureus Suşları ve Enterotoksin Varlığı Üzerine Bir Araştırma

Sancak Y. C., ALISARLI M., Akkaya L.

1. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2004, ss.277-285, (Özet Bildiri)

Bazı et ürünlerinde Kalıntı Nitrat ve Nitrit Düzeyleri

Sancak Y. C., EKICI K., İşleyici Ö.

1. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2004, ss.167-174, (Tam Metin Bildiri)

Çiğ Köftede Listeria Türlerinin Varlığı

İşleyici Ö., Sancak Y. C., SAGUN E., EKICI K.

1. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2004, ss.139-146, (Tam Metin Bildiri)

Van ve Çevresi Süt ve Otlu Peynirlerinde Listeria Türlerinin Varlığı ve Yaygınlığı Üzerine Bir Araştırma

SAGUN E., SANCAK Y. C., İşleyici Ö., EKICI K.

1. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2004, ss.287-294, (Tam Metin Bildiri)

Histamine Levels in Herby Cheese

Sancak Y. C., EKICI K., İşleyici Ö., SEKEROGLU R., NOYAN T.

International Dairy Symposium, Recent Development in Dairy Science and Technology, Isparta, Türkiye, 24 - 28 Mayıs 2004, ss.117-119, (Tam Metin Bildiri)