Doç. Dr. Zafer Ceylan | AVESİS

Akademik Veri Yönetim Sistemi

Desteklenen Projeler

Desteklenen Projeler 14

2018 - Devam Ediyor Polivinil Alkol Tabanlı ve Nisin Yüklü Nanoliflerle Kaplanıp Paketlenen Gökkuşağı Alabalığı (Onorhynchus mykiss) Filetolarının Raf Ömrünün Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

Meral R. (Yürütücü), ÖNER B., Ceylan Z.
2018 - Devam Ediyor Biyoaktif Madde ve Bakteriyosin Yüklü Nanoliflerin Gökkuşağı Alabalığının Onorhynchus mykiss Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

Meral R. (Yürütücü), ALAV A., Ceylan Z.
2022 - 2024 Fabrication of nanofiber mats with furin as food contact materials for breaking spike protein

Diğer Uluslararası Fon Programları

Altay F.(Yürütücü), Ceylan Z., Gunasekaran S.
2022 - 2024 Van Balığı ve Norduz Koyunu Kaburgasından Farklı Pişirme Teknikleri ile Elde Edilen Ürünlerin Duyusal Algıya Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Okat Ç. (Yürütücü), Ceylan Z., Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.
2022 - 2022 Gastronomide Sous Vide Pişirme Tekniği: Et Türlerinin Marinasyonlarla Etkileşimi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Ceylan Z. (Yürütücü), Okat Ç., Uçkan Çakır M., Koç P., Torusdağ G. B., ÜNAL K.
2020 - 2022 Çeşitli Yağlarla Üretilen Nanomateryallerin Karekterizasyonu ve Diyet Bisküvi Üretiminde Kullanımı

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

Meral R. (Yürütücü), Ekin M. M., Ceylan Z.
2019 - 2020 Gıdalarda Nanomateryal Kullanımı ile İlgili Deneme Deseni Kurulması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

Ceylan Z. (Yürütücü)
2019 - 2019 Biberiye ve Kurkumin Yüklü Nanoemülsiyonların Alabalık Filetolarının Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Ceylan Z. (Yürütücü), Meral R., ŞENGÖR G. F.
2018 - 2018 Kekik Esansiyel Yağıyla Oluşturulan Nanoemülsiyonların Karekterizasyonu ve Antimikrobiyal Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Meral R. (Yürütücü), Köse Ş., Ceylan Z.
2017 - 2018 İstanbul' un çeşitli ilçelerindeki balıkçılardan alınan muhtelif balıklarda polisiklik aromatik hidrokarbonların (PAH) düzeyleri

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Balcıoğlu E. B.(Yürütücü), Ceylan Z.
2017 - 2017 Gökçeada etrafında Kuzey Ege Denizi mesopelajik makrofaunanın belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Ceylan Z., Gönülal O.(Yürütücü)
2015 - 2016 Çiğ ve Tütsülenmiş Balıklardaki PAH Düzeylerinin Araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Balcıoğlu E. B.(Yürütücü), Ceylan Z.
2014 - 2016 İki farklı habitat’da yetiştiriciliği yapılan sparus aurata’nın yağ asit ve amino asit kompozisyonu üzerine mevsimsel etkinin araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Şengör G. F.(Yürütücü), Ceylan Z.
2013 - 2016 Nisinle kombine olarak kullanılan muhafaza tekniklerinin balığın dayanım süresine etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Mol Tokay S.(Yürütücü), Ceylan Z.