Dr. Öğr. Üyesi Pelin Koç

Metrikler

Yayın

Yayın (Scopus)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

2016 - 2020

Doktora

Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Abd, Türkiye

2013 - 2015

Yüksek Lisans

Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Abd, Türkiye

2008 - 2012

Lisans

Balıkesir Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu, Seyahat İşletmeciliği, Türkiye

Yaptığı Tezler

2020

Doktora

Duygusal Emek, Tükenmişlik, Örgütsel Bağlılık ve İşten Ayrılma Niyeti İlişkisi: Animatörler Üzerine Bir Araştırma

Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Abd

2015

Yüksek Lisans

Lisans Düzeyinde Rekreasyon Bölümü Müfredatlarının İncelenmesi ve Örnek Müfredat Çalışması

Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Abd

Yabancı Diller

B1 Orta

İngilizce

Araştırma Alanları

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları

Avesis Araştırma Alanları

WoS Araştırma Alanları

Scopus Araştırma Alanları

Akademik Ünvanlar / Görevler

2021 - Devam Ediyor

Dr. Öğr. Üyesi

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

2015 - 2021

Araştırma Görevlisi Dr.

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Rekreasyon Yönetimi Bölümü

Yönetimsel Görevler

2024 - Devam Ediyor

Bölüm Başkanı

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

2024 - Devam Ediyor

Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Verdiği Dersler

Lisans

Genel Turizm

Uluslararası Turizm Hareketleri

Rekreasyona Giriş

Avrupa Birliği ve Turizm

Rekreasyonel Tesis Yönetimi

Animasyona Giriş

Rekreasyon Psikolojisi

Konaklama İşletmeciliği

Rekreasyon Yönetimi

Konaklama İşletmeciliği

Rekreasyon Psikolojisi

Avrupa Birliği ve Turizm

İnsan Kaynakları Yönetimi

Rekreaysona Giriş

Makaleler

2025

1. Göç ve Mutfak Kültürü ̈ Etkileşimi: Van İli Özelinde Bir Araştırma

Özkan B. İ., Koç P.

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.22, sa.3, ss.775-799, 2025 (TRDizin)

2025

2. Bitlis Yöresel Mutfağının Turizm Ürünü Olarak Kullanımının Yerel Halk Tarafından Değerlendirilmesi

Koç P., Yakın N.

Journal of Academic Tourism Studies , cilt.6, sa.1, ss.24-38, 2025 (Hakemli Dergi)

2025

3. A Study on Evaluating Tourists’ Destination Accommodation Experiences

Şahin N. N., Çorman G., Ünal A., Koç P.

International Journal of Environmental Sciences , cilt.11, sa.2, ss.431-445, 2025 (Hakemli Dergi)

2025

4. Van İlinde Üretilen Süt ve Süt Ürünlerinin Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi

Koç P.

Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , sa.68, ss.381-403, 2025 (TRDizin)

2025

5. Analysis of Destination Image Through Word Association Test: The Case of Sinop as an Eco-Tourism Destination

Koç P., Çorman G., Ünal A., Şahin N. N.

INTERNATIONAL JOURNAL OF ECOSYSTEMS AND ECOLOGY SCIENCE (IJEES) , cilt.15, sa.3, ss.25-36, 2025 (Scopus)

2023

6. Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Yorumların Analizi: Google Haritalar Örneği

Koç P., Şahin N. N.

INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH , cilt.7, sa.2, ss.66-79, 2023 (Hakemli Dergi)

2022

7. Sinemada Sosyal Sınıf Olgusunun Yemek Üzerinden Aktarımı: Snowpiercer Filminin Göstergebilimsel Analiz

Uçkan Çakır M., Okat Ç., Koç P.

Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.5, sa.2, ss.710-723, 2022 (TRDizin)

2021

8. Yerel Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Kapsamında Van Gastronomi Rotası Önerisi

Ocak E., Ceylan Z., Okat Ç., Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.4, ss.2655-2669, 2021 (TRDizin)

2021

9. Covid-19 Döneminde Seyahat Aşerme ve Seyahat Motivasyonları

Koç P., Şahin N. N.

The Journal of Academic social Science , cilt.9, sa.118, ss.158-174, 2021 (Hakemli Dergi)

2020

10. The Relationship Between Emotional Labour, Burnout, Organizational Commitment and Turnover Intention: A Research on Animators

Yağcı P., Avcıkurt C.

Turizm Akademik Dergisi (TOURAJ) , cilt.7, sa.2, ss.283-296, 2020 (TRDizin)

2018

11. Türkiye'deki Şehirleri Simgeleyen Logoların Doğal ve Kültürel Miras Unsurları Açısından Çözümlenmesi

Köroğlu A., Yağcı P.

Turizm Akademik Dergisi/Tourism Academic Journal , cilt.5, sa.1, ss.63-85, 2018 (Hakemli Dergi)

2017

12. Seferihisar Halkının Sakin Şehir Kavramına İlişkin Metaforik Algıları

Yağcı P., Avcıkurt C.

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi/The Journal of Social Sciences Institute , cilt.2017, ss.290-307, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

13. Endüstri 4.0 Kapsamında Prosumer Kavramının Yiyecek İçecek Sektörü Açısından Değerlendirilmesi

Şahin N. N., Yağcı P.

Journal of Recreation and Tourism Research , cilt.4, ss.12-22, 2017 (Hakemli Dergi)

2015

14. Otel İsimlerinin İçerik Analizi Yöntemiyle İncelenmesi: Muğla ve Aydın'da Faaliyet Gösteren Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği

Erdem B., Yağcı P., Saygı A. C., Kaya Ç., Sümer C.

Uluslararası Hakemli Pazarlama ve Pazar Araştırmaları Dergisi/International Refereed Journal of Marketing and Market Researches , cilt.2, sa.4, ss.51-71, 2015 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2025

1. YÖRESEL RESTORANLARIN FİYAT ALGISI VE MEMNUNİYET İLİŞKİSİNİ BELİRLEMEYE DAİR BİR ARAŞTIRMA : VAN İLİ ÖRNEĞİ

Güven A. N., KOÇ P., GEÇGİN E.

EGE 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 15 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

2025

2. YÖRESEL RESTORAN DENEYİMİNİN YEME ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE ETKİSİ

IŞIK İ., KOÇ P., GEÇGİN E.

SELÇUK 13th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 12 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

2025

3. Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Fenilketonüri Hastalığına Yönelik Bilgi Düzeylerinin ve Tutumlarının Belirlenmesi

TURUL ATMACA H., KOÇ P., GEÇGİN E.

SELÇUK 13th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 12 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

2024

4. RESTORAN ATMOSFERİNİN ALGILANAN DEĞER VE TEKRAR SATIN ALMA NİYETİ ÜZERİNE ETKİSİ: VAN ÖRNEĞİ

ATAMAN D., KOÇ P., GEÇGİN E.

EGE 12th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 26 - 30 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

5. Michelin Yıldızlı Restoranların Menülerinde Yerel Ürün ve Yemeklerin Kullanımı

Koç P., Torusdağ G. B.

8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Aydın, Türkiye, 17 - 20 Ekim 2024, ss.111-119, (Özet Bildiri)

2024

6. Nemrut Krater Gölü Çevrimiçi Yorumlarının İçerik Analizi İle İncelenmesi

Koç P.

II. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK- 2024), Bitlis, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2024, ss.188-190, (Özet Bildiri)

2024

7. Z Kuşağının Yöresel Yemek ve Keledoş Kavramlarına İlişkin Metaforik Algısı

Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.

II. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK-24), Bitlis, Türkiye, 8 - 10 Mayıs 2024, ss.66-67, (Özet Bildiri)

2024

8. Balıkesir'in Fotoğraf Dili: Kimlik, Hafıza ve İmaj

Şahin N. N., Koç P.

IV. Ulusal Balıkesir Turizm Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 18 - 20 Nisan 2024, ss.51, (Özet Bildiri)

2024

9. Van İlinin Gastronomi Turizmi Cazibe Unsurları Perspektifinden Değerlendirilmesi

Uçkan Çakır M., Koç P.

Uluslararası vizyon Van Kongresi "Türkiye Yüzyılında Van", Van, Türkiye, 8 - 09 Şubat 2024, ss.53, (Özet Bildiri)

2023

10. Van Kahvaltısının Y ve Z Kuşağı Gözünden Metaforlar Aracılığıyla İncelenmesi

Geçgin E., Okat Ç., Koç P.

World Youth Studies Congress-III, Baku, Azerbaycan, 19 - 20 Mayıs 2023, ss.54-69, (Tam Metin Bildiri)

2023

11. Sarıkamış Kayak Tesisi ile Erciyes Kayak Merkezi, Salzburg (Saalbach-Hinterglemn) ve Merano (Meran 2000) Kayak Merkezlerinin Benchmarking Yöntemiyle Karşılaştırılması

Koç P., Okat Ç., Geçgin E.

9th International Congress on Humanities and Social Sciences in a Changing World, İzmir, Türkiye, 8 - 10 Nisan 2023, ss.35-43, (Tam Metin Bildiri)

2018

12. Turizmin Geliştirilmesinde Somut Olmayan Kültürel Mirasın Önemi: Orta Asya Türk Cumhuriyetleri Örneği

Ulusoy Yıldırım H., Yağcı P., Avcıkurt C.

Uluslararası Türk Kültürü ve Medeniyeti Kongresi "Çin Seddi'nden Adriyetik'e Geleceğe Bakış", Balıkesir, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2018, ss.732-740, (Özet Bildiri)

2018

13. Sındırgı Kırsal Yerleşiminin Logosunun Akademisyenler Tarafından Değerlendirilmesi

Yağcı P., Köroğlu A., Aktaş A. C.

. Kırsal Turizm Kongresi/nd International Rural Tourism and Development Congress, Muğla, Türkiye, 10 - 13 Mayıs 2018, ss.183, (Özet Bildiri)

2018

14. Kış Turizmi Konulu Makalelerin Bibliyometrik Analizi (2000-2017)

Yağcı P., Ulusoy Yıldırım H., Avcıkurt C., Köroğlu Ö.

Uluslararası Sivas Turizmi Kongresi Yıldız Dağı, Kış Turizmi Temalı/International Sivas Tourism Congress Yıldız Mountain Winter Tourism, Sivas, Türkiye, 23 - 25 Şubat 2018, ss.179-189, (Tam Metin Bildiri)

2017

15. Turistik Çekicilik Unsuru Olarak Yerel Mistik Kahramanlar: Balıkesir Tülütabak Örneği

Yağcı P., Yalın G., Avcıkurt C.

Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi/International Congress of Tourism and Cultural Heritage, Muğla, Türkiye, 5 - 08 Ekim 2017, ss.142, (Özet Bildiri)

2017

16. Şehir Logolarında Kültürel Değerlerin Kullanılması

Köroğlu A., Yağcı P.

Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi/International Congress of Tourism and Cultural Heritage, Muğla, Türkiye, 5 - 08 Ekim 2017, ss.165, (Özet Bildiri)

2017

17. Seferihisar Halkının Sakin Şehir Kavramına İlişkin Metaforik Algıları

Yağcı P., Avcıkurt C.

Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi/International West Asia Congress of Tourism Research, Van, Türkiye, 28 Eylül - 01 Ekim 2017, ss.4-5, (Özet Bildiri)

2016

18. Almanya’da Staj Yapan Ögrencilerin Kültür Çoku Yaçama Düzeyleri: Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Örnegi

Yağcı P., Buzlukçu C., Avcıkurt C.

2 International Congress on Economics and Business - New Economic Trends and Business Opportunities, Sarajevo, Bosna-Hersek, 30 Mayıs - 03 Haziran 2016, ss.764-775, (Tam Metin Bildiri)

2014

19. Otel İsimlerinin İçerik Analizi Yöntemiyle İncelenmesi: Muğla ve Aydın’da Faaliyet Gösteren Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği

Erdem B., Yağcı P., Saygı A. C., Kaya Ç., Sümer C.

VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Aydın, Türkiye, 4 - 05 Nisan 2014, ss.571-591, (Tam Metin Bildiri)

Kitaplar

2024

1. Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Van İli Örneği

Çiçek A., Koç P.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar-I, Doç. Dr. Kansu Gençer,Doç. Dr. Hasibe Yazıt, Editör, Özgür Yayınları, Gaziantep, ss.21-44, 2024

2023

2. Temel ve Modern Pişirme Yöntemleri

Koç P.

Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım, Doç. Dr. Ülker Can, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.196-217, 2023

2022

3. SÜRDÜRÜLEBİLİR YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ

Okat Ç. (Editör), Koç P. (Editör)

DETAY YAYINCILIK, Ankara, 2022

2022

4. Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi: Kavramsal Çerçeve

Koç P.

Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi, Çinuçen Okat,Pelin Koç, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-26, 2022

2022

5. Güney Kore Sinemasında Politik Bir Silah: Yemek

Uçkan Çakır M., Koç P., Okat Ç.

Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, Osman ÇULHA, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.197-220, 2022

2022

6. Güney Kore Sinemasında Politik Bir Silah: Yemek

UÇKAN ÇAKIR M., KOÇ P., OKAT Ç.

Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, Çulha Osman, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.197-220, 2022

2021

7. Balık Kültürü, Gastronomi ve Turizm

Koç P., Uçkan Çakır M.

Denizden Gastronomiye, Doç. Dr. Zafer Ceylan,Dr. Öğr. Ü. Esra Doğu Baykut, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-24, 2021

2021

8. Yalova'nın Destinasyon Kişiliği ve İmajı

Şahin N. N., Koç P.

Destinasyon Konulu Güncel Araştırmalar -I-, Doç. Dr. Aygın Ünal, Editör, Çizgi Kitabevi, İstanbul, ss.279-303, 2021

2021

9. Research on the Determination of the Destination Personality of Van Province in Terms of Branding

Koç P.

Tourism Studies and Social Sciences, V. Krystev,S. Çelik Uğuz,R. Efe,E. Kaplan, Editör, St. Kliment Ohridski University Press Sofia, Sofija, ss.220-238, 2021

2021

10. Balık Kültürü, Turizm ve Gastronomi

KOÇ P., UÇKAN ÇAKIR M.

Denizden Gastronomiye, Ceylan, Zafer; Doğu Baykut, Esra, Editör, Detay Yayıncılık, ss.1-24, 2021

2020

11. Rekreasyon ve Kamusal Alanlar

Koç P.

Turizm İşletmelerinde Rekreasyon ve Animasyon, Dr. Songül Özer, Editör, Akademisyen Yayınevi, Ankara, ss.69-98, 2020

2017

12. Uluslararası Seyahat İşletmelerinin Karşılaştıkları Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Avcıkurt C., Buzlukçu C., Yağcı P.

Uluslararası Seyahat İşletmeciliği, Sarıışık M.,Avcıkurt C. ve Zengin B., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.327-347, 2017

2016

13. A Curriculum Proposal for Recreation Programs in Faculties of Tourism

Yağcı P., Köroğlu A.

Global Issues and Trends in Tourism, Avcıkurt C., Dinu M. S., Hacıoğlu N., Efe R., Soykan A. ve Tetik N., Editör, St. Kliment Ohridski University Press, Sofia, Sofıa, ss.191-202, 2016

2016

14. Emotional Labor Behaviors in Tourism: A Study on the Students of Balikesir University, Faculty of Tourism

Avcıkurt C., Yağcı P.

Global Issues and Trends in Tourism, Avcıkurt C., Dinu M. S., Hacıoğlu N., Efe R., Soykan A. ve Tetik N., Editör, St. Kliment Ohridski University Press, Sofia, Sofıa, ss.19-36, 2016

Desteklenen Projeler

2025 - Devam Ediyor

Gastronomik Motivasyonların, Algılanan Değer, Deneyim ve Memnuniyet Üzerindeki Etkisi: Gaziantep İlini Ziyaret Eden Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

Koç P. (Yürütücü)

2022 - 2024

Van Balığı ve Norduz Koyunu Kaburgasından Farklı Pişirme Teknikleri ile Elde Edilen Ürünlerin Duyusal Algıya Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Okat Ç. (Yürütücü), Ceylan Z., Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.

2022 - 2022

Gastronomide Sous Vide Pişirme Tekniği: Et Türlerinin Marinasyonlarla Etkileşimi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Ceylan Z. (Yürütücü), Okat Ç., Uçkan Çakır M., Koç P., Torusdağ G. B., ÜNAL K.

Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler

Mayıs 2019

INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH/ULUSLARARASI GÜNCEL TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Temmuz 2018

INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH/ULUSLARARASI GÜNCEL TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Ödüller

Eylül 2017

Seferihisar Halkının Sakin Şehir Kavramına İlişkin Metaforik Algıları

Iıı. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi/Iıı. International West Asia Congress Of Tourism Research

Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri

01 Eylül 2019 - 01 Eylül 2019

III. International West Asia Congress of Tourism Research/3. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi

Katılımcı

Van-Türkiye

01 Eylül 2018 - 01 Eylül 2018

Uluslararası Türk Kültürü ve Medeniyeti Kongresi

Katılımcı

Balıkesir-Türkiye

01 Mayıs 2018 - 01 Mayıs 2018

7.Ulusal Kırsal Turizm Kongresi

Katılımcı

Muğla-Türkiye

01 Mayıs 2018 - 01 Mayıs 2018

2nd International Rural Tourism and Development Congress

Katılımcı

-Türkiye

01 Şubat 2018 - 01 Şubat 2018

Yıldız Dağı Kış Turizmi Temalı Uluslararası Sivas Turizm Kongresi

Katılımcı

Sivas-Türkiye

01 Ekim 2017 - 01 Ekim 2017

International Tourism and Cultural Heritage Congress/Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi

Katılımcı

Muğla-Türkiye

01 Eylül 2017 - 01 Eylül 2017

International West Asia Congress of Tourism Research/Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi

Katılımcı

Van-Türkiye

01 Nisan 2017 - 01 Nisan 2017

16. Geleneksel Turizm Sempozyumu

Katılımcı

Ankara-Türkiye

01 Haziran 2016 - 01 Haziran 2016

2nd International Congress on Economics and Business "New Economic Trends and Business Opportunities"

Katılımcı

Sarajevo-Bosna-Hersek

01 Aralık 2015 - 01 Aralık 2015