Asst. Prof. Pelin Koç

Metrics

Publication

Publication (Scopus)

Citation (Sum Other)

Project

Open Access

UN Sustainable Development Goals

Education

2016 - 2020

Doctorate

Balikesir University, Instıtute Of Socıal Scıences, Turizm İşletmeciliği Abd, Turkey

2013 - 2015

Postgraduate

Balikesir University, Instıtute Of Socıal Scıences, Turizm İşletmeciliği Abd, Turkey

2008 - 2012

Undergraduate

Balikesir University, Tourısm And Hotel Management Academy, Seyahat İşletmeciliği, Turkey

Dissertations

2020

Doctorate

Duygusal Emek, Tükenmişlik, Örgütsel Bağlılık ve İşten Ayrılma Niyeti İlişkisi: Animatörler Üzerine Bir Araştırma

Balikesir University, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Abd

2015

Postgraduate

Lisans Düzeyinde Rekreasyon Bölümü Müfredatlarının İncelenmesi ve Örnek Müfredat Çalışması

Balikesir University, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Abd

Foreign Languages

B1 Intermediate

English

Research Areas

Tourism and Hotel Management

Research Areas Based on Academic Activities

Avesis Research Areas

WoS Research Areas

Scopus Research Areas

Academic Positions

2021 - Present

Assistant Professor

Van Yüzüncü Yil University, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

2015 - 2021

Research Assistant PhD

Van Yüzüncü Yil University, Turizm Fakültesi, Rekreasyon Yönetimi Bölümü

Managerial Experience

2024 - Present

Head of Department

Van Yüzüncü Yil University, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

2024 - Present

Head of Department

Van Yüzüncü Yil University, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Courses

Undergraduate

General Tourism

International Tourism Movements

Introduction to Recreation

European Union and Tourism

Recreational Facility Management

Introduction to Animation

Recreation Psychology

Hospitality Management

Recreation Management

Hospitality Management

Recreation Psychology

European Union and Tourism

Human Resources Management

Introduction to Rekreayson

Articles

2026

1. Balıkesir’in Fotoğraf Dili: Kimlik, Hafıza ve İmaj

ŞAHİN N. N., KOÇ P.

Sosyal, Beşerî ve İdari Bilimler Dergisi , vol.9, no.3, pp.126-142, 2026 (Peer-Reviewed Journal)

2025

2. Interaction of Migration and Culinary Culture: A Research Specific to Van Province

Özkan B. İ., Koç P.

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , vol.22, no.3, pp.775-799, 2025 (TRDizin)

2025

3. Bitlis Yöresel Mutfağının Turizm Ürünü Olarak Kullanımının Yerel Halk Tarafından Değerlendirilmesi

Koç P., Yakın N.

Journal of Academic Tourism Studies , vol.6, no.1, pp.24-38, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

2025

4. A Study on Evaluating Tourists’ Destination Accommodation Experiences

Şahin N. N., Çorman G., Ünal A., Koç P.

International Journal of Environmental Sciences , vol.11, no.2, pp.431-445, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

2025

5. Van İlinde Üretilen Süt ve Süt Ürünlerinin Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi

Koç P.

Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , no.68, pp.381-403, 2025 (TRDizin)

2025

6. Analysis of Destination Image Through Word Association Test: The Case of Sinop as an Eco-Tourism Destination

Koç P., Çorman G., Ünal A., Şahin N. N.

INTERNATIONAL JOURNAL OF ECOSYSTEMS AND ECOLOGY SCIENCE (IJEES) , vol.15, no.3, pp.25-36, 2025 (Scopus)

2023

7. Examining Online Reviews for Restaurants: The Example of Google Maps

Koç P., Şahin N. N.

INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH , vol.7, no.2, pp.66-79, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

2022

8. Sinemada Sosyal Sınıf Olgusunun Yemek Üzerinden Aktarımı: Snowpiercer Filminin Göstergebilimsel Analiz

Uçkan Çakır M., Okat Ç., Koç P.

Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , vol.5, no.2, pp.710-723, 2022 (TRDizin)

2021

9. Within the Scope of the Sustainability of Local Culinary Culture Van Gastronomy Route Proposal

Ocak E., Ceylan Z., Okat Ç., Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.9, no.4, pp.2655-2669, 2021 (TRDizin)

2021

10. Travel Craving and Travel Motivations in the Covid-19 Period

Koç P., Şahin N. N.

The Journal of Academic social Science , vol.9, no.118, pp.158-174, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

2020

11. The Relationship Between Emotional Labour, Burnout, Organizational Commitment and Turnover Intention: A Research on Animators

Yağcı P., Avcıkurt C.

Turizm Akademik Dergisi (TOURAJ) , vol.7, no.2, pp.283-296, 2020 (TRDizin)

2018

12. Türkiye'deki Şehirleri Simgeleyen Logoların Doğal ve Kültürel Miras Unsurları Açısından Çözümlenmesi

Köroğlu A., Yağcı P.

Turizm Akademik Dergisi/Tourism Academic Journal , vol.5, no.1, pp.63-85, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

2017

13. Seferihisar Halkının Sakin Şehir Kavramına İlişkin Metaforik Algıları

Yağcı P., Avcıkurt C.

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi/The Journal of Social Sciences Institute , vol.2017, pp.290-307, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

2017

14. Endüstri 4.0 Kapsamında Prosumer Kavramının Yiyecek İçecek Sektörü Açısından Değerlendirilmesi

Şahin N. N., Yağcı P.

Journal of Recreation and Tourism Research , vol.4, pp.12-22, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

2015

15. Otel İsimlerinin İçerik Analizi Yöntemiyle İncelenmesi: Muğla ve Aydın'da Faaliyet Gösteren Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği

Erdem B., Yağcı P., Saygı A. C., Kaya Ç., Sümer C.

Uluslararası Hakemli Pazarlama ve Pazar Araştırmaları Dergisi/International Refereed Journal of Marketing and Market Researches , vol.2, no.4, pp.51-71, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences

2025

1. YÖRESEL RESTORANLARIN FİYAT ALGISI VE MEMNUNİYET İLİŞKİSİNİ BELİRLEMEYE DAİR BİR ARAŞTIRMA : VAN İLİ ÖRNEĞİ

Güven A. N., KOÇ P., GEÇGİN E.

EGE 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 15 December 2025, (Full Text)

2025

2. YÖRESEL RESTORAN DENEYİMİNİN YEME ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE ETKİSİ

IŞIK İ., KOÇ P., GEÇGİN E.

SELÇUK 13th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 12 December 2025, (Full Text)

2025

3. Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Fenilketonüri Hastalığına Yönelik Bilgi Düzeylerinin ve Tutumlarının Belirlenmesi

TURUL ATMACA H., KOÇ P., GEÇGİN E.

SELÇUK 13th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 12 December 2025, (Full Text)

2024

4. RESTORAN ATMOSFERİNİN ALGILANAN DEĞER VE TEKRAR SATIN ALMA NİYETİ ÜZERİNE ETKİSİ: VAN ÖRNEĞİ

ATAMAN D., KOÇ P., GEÇGİN E.

EGE 12th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 26 - 30 December 2024, (Full Text)

2024

5. Use Local Products and Foods in the Menus of Michelin Star Restaurants

Koç P., Torusdağ G. B.

8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Aydın, Turkey, 17 - 20 October 2024, pp.111-119, (Summary Text)

2024

6. Investigation of Nemrut Crater Lake Online Comments With Content Analysis

Koç P.

II. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK- 2024), Bitlis, Turkey, 8 - 10 May 2024, pp.188-190, (Summary Text)

2024

7. Metaphorical Perception of Generation Z on the Concepts of Local Food and Keledoş

Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.

II. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK-24), Bitlis, Turkey, 8 - 10 May 2024, pp.66-67, (Summary Text)

2024

8. Balıkesir'in Fotoğraf Dili: Kimlik, Hafıza ve İmaj

Şahin N. N., Koç P.

IV. Ulusal Balıkesir Turizm Kongresi, Balıkesir, Turkey, 18 - 20 April 2024, pp.51, (Summary Text)

2024

9. Evaluation of Van Province in Terms of Gastronomy Tourism Attraction Elements

Uçkan Çakır M., Koç P.

Uluslararası vizyon Van Kongresi "Türkiye Yüzyılında Van", Van, Turkey, 8 - 09 February 2024, pp.53, (Summary Text)

2023

10. AN INVESTIGATION OF VAN BREAKFAST THROUGH METAPHORS FROM THE PERSPECTIVE OF GENERATIONS Y AND Z

Geçgin E., Okat Ç., Koç P.

World Youth Studies Congress-III, Baku, Azerbaijan, 19 - 20 May 2023, pp.54-69, (Full Text)

2023

11. Comparison of Sarıkamış Ski Facility and Erciyes Ski Center, Salzburg (Saalbach-Hinterglemn) and Merano (Meran 2000) Ski Centers with the Benchmarking Method

Koç P., Okat Ç., Geçgin E.

9th International Congress on Humanities and Social Sciences in a Changing World, İzmir, Turkey, 8 - 10 April 2023, pp.35-43, (Full Text)

2018

12. Turizmin Geliştirilmesinde Somut Olmayan Kültürel Mirasın Önemi: Orta Asya Türk Cumhuriyetleri Örneği

Ulusoy Yıldırım H., Yağcı P., Avcıkurt C.

Uluslararası Türk Kültürü ve Medeniyeti Kongresi "Çin Seddi'nden Adriyetik'e Geleceğe Bakış", Balıkesir, Turkey, 5 - 08 September 2018, pp.732-740, (Summary Text)

2018

13. Sındırgı Kırsal Yerleşiminin Logosunun Akademisyenler Tarafından Değerlendirilmesi

Yağcı P., Köroğlu A., Aktaş A. C.

. Kırsal Turizm Kongresi/nd International Rural Tourism and Development Congress, Muğla, Turkey, 10 - 13 May 2018, pp.183, (Summary Text)

2018

14. Kış Turizmi Konulu Makalelerin Bibliyometrik Analizi (2000-2017)

Yağcı P., Ulusoy Yıldırım H., Avcıkurt C., Köroğlu Ö.

Uluslararası Sivas Turizmi Kongresi Yıldız Dağı, Kış Turizmi Temalı/International Sivas Tourism Congress Yıldız Mountain Winter Tourism, Sivas, Turkey, 23 - 25 February 2018, pp.179-189, (Full Text)

2017

15. Turistik Çekicilik Unsuru Olarak Yerel Mistik Kahramanlar: Balıkesir Tülütabak Örneği

Yağcı P., Yalın G., Avcıkurt C.

Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi/International Congress of Tourism and Cultural Heritage, Muğla, Turkey, 5 - 08 October 2017, pp.142, (Summary Text)

2017

16. Şehir Logolarında Kültürel Değerlerin Kullanılması

Köroğlu A., Yağcı P.

Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi/International Congress of Tourism and Cultural Heritage, Muğla, Turkey, 5 - 08 October 2017, pp.165, (Summary Text)

2017

17. Seferihisar Halkının Sakin Şehir Kavramına İlişkin Metaforik Algıları

Yağcı P., Avcıkurt C.

Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi/International West Asia Congress of Tourism Research, Van, Turkey, 28 September - 01 October 2017, pp.4-5, (Summary Text)

2016

18. Almanya’da Staj Yapan Ögrencilerin Kültür Çoku Yaçama Düzeyleri: Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Örnegi

Yağcı P., Buzlukçu C., Avcıkurt C.

2 International Congress on Economics and Business - New Economic Trends and Business Opportunities, Sarajevo, Bosnia And Herzegovina, 30 May - 03 June 2016, pp.764-775, (Full Text)

2014

19. Otel İsimlerinin İçerik Analizi Yöntemiyle İncelenmesi: Muğla ve Aydın’da Faaliyet Gösteren Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği

Erdem B., Yağcı P., Saygı A. C., Kaya Ç., Sümer C.

VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Aydın, Turkey, 4 - 05 April 2014, pp.571-591, (Full Text)

Books

2025

1. Medya Unsurlarının Turistik Tüketici Davranışı Üzerindeki Rolü

ATAMAN D., KOÇ P.

in: Turizmde Medya ve İletişim Pratikleri Temsil, Algı, Kültür ve Geleceğe Yönelik Yaklaşımlar, AÇIKSÖZLÜ ÖVGÜ, ŞAHİN NUR NEŞE, Editor, Paradigma Akademi, Çanakkale, pp.21-32, 2025

2024

2. Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Van İli Örneği

Çiçek A., Koç P.

in: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar-I, Doç. Dr. Kansu Gençer,Doç. Dr. Hasibe Yazıt, Editor, Özgür Yayınları, Gaziantep, pp.21-44, 2024

2023

3. Temel ve Modern Pişirme Yöntemleri

Koç P.

in: Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım, Doç. Dr. Ülker Can, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.196-217, 2023

2022

4. SÜRDÜRÜLEBİLİR YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ

Okat Ç. (Editor), Koç P. (Editor)

DETAY YAYINCILIK, Ankara, 2022

2022

5. Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi: Kavramsal Çerçeve

Koç P.

in: Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi, Çinuçen Okat,Pelin Koç, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.1-26, 2022

2022

6. Güney Kore Sinemasında Politik Bir Silah: Yemek

Uçkan Çakır M., Koç P., Okat Ç.

in: Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, Osman ÇULHA, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.197-220, 2022

2022

7. Güney Kore Sinemasında Politik Bir Silah: Yemek

UÇKAN ÇAKIR M., KOÇ P., OKAT Ç.

in: Geçmişten Günümüze Gastronominin İzleri: Araştırmalara Dayalı Kanıtlar, Çulha Osman, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.197-220, 2022

2021

8. Balık Kültürü, Gastronomi ve Turizm

Koç P., Uçkan Çakır M.

in: Denizden Gastronomiye, Doç. Dr. Zafer Ceylan,Dr. Öğr. Ü. Esra Doğu Baykut, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.1-24, 2021

2021

9. Yalova'nın Destinasyon Kişiliği ve İmajı

Şahin N. N., Koç P.

in: Destinasyon Konulu Güncel Araştırmalar -I-, Doç. Dr. Aygın Ünal, Editor, Çizgi Kitabevi, İstanbul, pp.279-303, 2021

2021

10. Research on the Determination of the Destination Personality of Van Province in Terms of Branding

Koç P.

in: Tourism Studies and Social Sciences, V. Krystev,S. Çelik Uğuz,R. Efe,E. Kaplan, Editor, St. Kliment Ohridski University Press Sofia, Sofija, pp.220-238, 2021

2021

11. Balık Kültürü, Turizm ve Gastronomi

KOÇ P., UÇKAN ÇAKIR M.

in: Denizden Gastronomiye, Ceylan, Zafer; Doğu Baykut, Esra, Editor, Detay Yayıncılık, pp.1-24, 2021

2020

12. Rekreasyon ve Kamusal Alanlar

Koç P.

in: Turizm İşletmelerinde Rekreasyon ve Animasyon, Dr. Songül Özer, Editor, Akademisyen Yayınevi, Ankara, pp.69-98, 2020

2017

13. Uluslararası Seyahat İşletmelerinin Karşılaştıkları Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Avcıkurt C., Buzlukçu C., Yağcı P.

in: Uluslararası Seyahat İşletmeciliği, Sarıışık M.,Avcıkurt C. ve Zengin B., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.327-347, 2017

2016

14. A Curriculum Proposal for Recreation Programs in Faculties of Tourism

Yağcı P., Köroğlu A.

in: Global Issues and Trends in Tourism, Avcıkurt C., Dinu M. S., Hacıoğlu N., Efe R., Soykan A. ve Tetik N., Editor, St. Kliment Ohridski University Press, Sofia, Sofıa, pp.191-202, 2016

2016

15. Emotional Labor Behaviors in Tourism: A Study on the Students of Balikesir University, Faculty of Tourism

Avcıkurt C., Yağcı P.

in: Global Issues and Trends in Tourism, Avcıkurt C., Dinu M. S., Hacıoğlu N., Efe R., Soykan A. ve Tetik N., Editor, St. Kliment Ohridski University Press, Sofia, Sofıa, pp.19-36, 2016

Funded Projects

2025 - Present

Gastronomik Motivasyonların, Algılanan Değer, Deneyim ve Memnuniyet Üzerindeki Etkisi: Gaziantep İlini Ziyaret Eden Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

Koç P. (Executive)

2022 - 2024

Van Balığı ve Norduz Koyunu Kaburgasından Farklı Pişirme Teknikleri ile Elde Edilen Ürünlerin Duyusal Algıya Etkisi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

Okat Ç. (Executive), Ceylan Z., Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.

2022 - 2022

Gastronomide Sous Vide Pişirme Tekniği: Et Türlerinin Marinasyonlarla Etkileşimi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

Ceylan Z. (Executive), Okat Ç., Uçkan Çakır M., Koç P., Torusdağ G. B., ÜNAL K.

Peer Reviews in Scientific Publications

May 2019

INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH/ULUSLARARASI GÜNCEL TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ

Other Indexed Journal

July 2018

INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH/ULUSLARARASI GÜNCEL TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ

Other Indexed Journal

Awards

September 2017

Seferihisar Halkının Sakin Şehir Kavramına İlişkin Metaforik Algıları

Iıı. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi/Iıı. International West Asia Congress Of Tourism Research

Congress and Symposium Activities

01 September 2019 - 01 September 2019

III. International West Asia Congress of Tourism Research/3. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi

Attendee

Van-Turkey

01 September 2018 - 01 September 2018

Uluslararası Türk Kültürü ve Medeniyeti Kongresi

Attendee

Balıkesir-Turkey

01 May 2018 - 01 May 2018

7.Ulusal Kırsal Turizm Kongresi

Attendee

Muğla-Turkey

01 May 2018 - 01 May 2018

2nd International Rural Tourism and Development Congress

Attendee

-Turkey

01 February 2018 - 01 February 2018

Yıldız Dağı Kış Turizmi Temalı Uluslararası Sivas Turizm Kongresi

Attendee

Sivas-Turkey

01 October 2017 - 01 October 2017

International Tourism and Cultural Heritage Congress/Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi

Attendee

Muğla-Turkey

01 September 2017 - 01 September 2017

International West Asia Congress of Tourism Research/Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi

Attendee

Van-Turkey

01 April 2017 - 01 April 2017

16. Geleneksel Turizm Sempozyumu

Attendee

Ankara-Turkey

01 June 2016 - 01 June 2016

2nd International Congress on Economics and Business "New Economic Trends and Business Opportunities"

Attendee

Sarajevo-Bosnia And Herzegovina

01 December 2015 - 01 December 2015