Öğr.Gör. Gülşen Berat Torusdağ

Ceylan Z., Meral R., Alav A., Torusdağ G. B., Bildik F., Altay F.

ACS Omega , cilt.9, sa.8, ss.8940-8946, 2024 (SCI-Expanded)

Torusdağ G. B., Bakkalbaşı E.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.46, sa.2, 2022 (SCI-Expanded)

Torusdağ G. B., Gumus S., Boran G.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.42, 2022 (SCI-Expanded)

Torusdağ G. B., Özkan Önem E., Sami F., Kızıldemir Ö.

JOURNAL OF GASTRONOMY, HOSPITALITY AND TRAVEL , cilt.5, sa.1, ss.66-82, 2022 (Hakemli Dergi)

Ocak E., Ceylan Z., Okat Ç., Koç P., Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.4, ss.2655-2669, 2021 (Hakemli Dergi)

Anti Fragile Rural Tourism Entrepreneurship Final Conference , Eskişehir, Türkiye, 26 - 29 Şubat 2024

BAYRAM ÖZ E., TORUSDAĞ G. B., UÇKAN ÇAKIR M.

7. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları, Makedonya, 8 - 10 Haziran 2023

IV. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu (Afet Dönemlerinde Gastronomi ve Beslenme), İzmir, Türkiye, 8 - 09 Haziran 2023

Torusdağ G. B., Uçkan Çakır M., Okat Ç.

2nd International Anatolian Conference on Coffee & Cocoa, Bogota, Kolombiya, 7 - 08 Nisan 2022, ss.1-11

Torusdağ G. B., Torusdağ G.

Ulusal Dil ve Edebiyat Araştırmaları Sempozyumu, Van, Türkiye, 20 - 22 Ekim 2021

Torusdağ G. B., Bakkalbaşı E.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020

Torusdağ G. B., Gümüş S., Boran G.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020

Torusdağ G. B., Bakkalbaşı E.

ISPEC International Conference on Agriculture, Animal Science and Rural Development-III, Van, Türkiye, 20 - 22 Aralık 2019, ss.764-776

Tatlısu N. B., Torusdağ G. B.

Gıda Nanobiyoteknolojisi, Doç. Dr. Zafer Ceylan,Doç. Dr. Raciye Meral,Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.111-128, 2023

Ceylan Z., Torusdağ G. B.

Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Prof. Dr. Y. Birol Saygı & Prof. Dr. Semih Ötleş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.262-293, 2023

UÇKAN ÇAKIR M., TORUSDAĞ G. B.

Vegan Dünyayı Anlamak: Veganlık Üzerine Toplumsal Araştırmalar, Gürhan, Nazife, Editör, Siyasal Kitabevi, Ankara, ss.123-146, 2023

Ocak E., Torusdağ G. B.

Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi, Dr. Öğr. Ü. Çinuçen OKAT &,Dr. Öğr. Ü. Pelin KOÇ, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.250-277, 2022

Ceylan Z., Torusdağ G. B.

Sürdürülebilir Mutfak, Prof. Dr. Y. Birol SAYGI,Prof. Dr. Şebnem TAVMAN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.139-172, 2022

Torusdağ G. B., Meral R.

Denizden Gastronomiye, Doç. Dr. Zafer CEYLAN,Dr. Öğr. Ü. Esra DOĞU BAYKUT, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.211-246, 2021

Detay Yayıncılık, ss.1-3, 2024