Res. Asst. PhD Şehriban Oğuz
Home page
Education Information
Research Areas
Academic and Administrative Experience
Publications & Works
Project & Patent & Design
Scientific Activities
Achievements & Reputation
Announcements & Documents
Contact
Download CV
Türkçe
English
Van Yüzüncü Yıl University
Research Information System
Türkçe
Research Information System
Türkçe
Publications & Works
Publication Network
Articles Published in Other Journals
A1 milk and beta-casomorphin-7
Andiç S.
,
Ayaz R. M.
,
Oğuz Ş.
Food and Health
, vol.7, no.2, pp.128-137, 2021 (Peer-Reviewed Journal)
Comparison of the compositions of butter and butter oil produced in the province of Hakkari Hakkari bölgesinden temin edilen tereyağı ve sadeyağların bileşimlerinin karşılaştırılması
Sevmiş E.
,
Andiç S.
,
Oğuz Ş.
Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences
, vol.30, no.Additional issue, pp.928-937, 2020 (Scopus)
PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER
Oğuz Ş.
,
Andiç S.
Gıda
, vol.44, no.6, pp.1174-1196, 2019 (Peer-Reviewed Journal)
MİKROORGANİZMALARA ETKİ EDEN BAŞLICA STRES FAKTÖRLERİ
UĞUZ Ş.
,
ANDİÇ S.
Gıda
, vol.41, no.6, pp.427-434, 2016 (Peer-Reviewed Journal)
Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings
A1 Milk and Beta-casomorphin-7
Andiç S.
,
AYAZ R. M.
,
Oğuz Ş.
3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, Tahran, Iran, 17 - 19 September 2019, pp.1
An Edible Medicinal Plant: Rheum ribes Linn
Oğuz Ş.
,
Andiç S.
3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, Tahran, Iran, 17 - 19 September 2019, pp.1
Determination of Viability of Acid Adapted Bifidobacterium bifidum and Lactobacillus acidophilus Cultures in Yoghurt During Shelf Life
Oğuz Ş.
,
Badak N.
,
Andiç S.
,
Güdücüoğlu H.
3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, Tahran, Iran, 17 - 19 September 2019, pp.1
Süt Kaynaklı Biyoaktif Peptitler
Oğuz Ş.
,
Andiç S.
2. Ulusal Sütçülük Kogresi, İzmir, Turkey, 25 - 26 April 2019, pp.234
Natural Whey Cultures
Oğuz Ş.
,
Andiç S.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, Trabzon, Turkey, 16 - 18 April 2019, pp.585
Use Of Cat’s Claw As A Food Supplement
Oğuz Ş.
,
Andiç S.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, Trabzon, Turkey, 16 - 18 April 2019, pp.586
Integrated Management Systems In Food Industry
KURT H.
,
Andiç S.
,
Uğuz Ş.
II. International Iğdır Symposium, Iğdır, Turkey, 9 - 11 October 2017
Oxidative Stress in Microorganisms
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
II. International Iğdır Symposium, Iğdır, Turkey, 9 - 11 October 2017
Artisanal Cheeses
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
II. International Iğdır Symposium, Iğdır, Turkey, 9 - 11 October 2017
A New and Emerging Food Processing Approach-High Hydrostatic Pressure
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, Turkey, 10 - 12 May 2017, pp.193
Moleculer Methods in Food Microbiology
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, Turkey, 10 - 12 May 2017, pp.1233
Antimicrobial Effects of Essential Oils Extracted from Aromatic and Medicinal Herbs
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
I. International Congress On Medical and Aromatic Plants "Natural and Healthy Life", Konya, Turkey, 9 - 12 May 2017, pp.1775
Chia Seed: A New Functional Food
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
I. International Congress On Medical and Aromatic Plants "Natural and Healthy Life", Konya, Turkey, 9 - 12 May 2017, pp.1818
Food Additive:CURCUMIN
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
2nd Congress Food Structure Design, Antalya, Turkey, 26 - 28 October 2016, pp.126
Escherichia coli ve E. coli O157:H7’nin Tuza Adaptasyonu
Uğuz Ş.
,
Çoksöyler F. N.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 5 - 07 October 2016, pp.149
Probiyotik Mikroorganizmaların Stres Koşullarına Adaptasyonu
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
9. Gıda Mühendisliği Kongresi, İzmir, Turkey, 12 - 14 November 2015, pp.87
Investigation of Adaptation of Escherichia coli to High Salt Environment
Uğuz Ş.
,
Çoksöyler F. N.
VI International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology, Barcelona, Spain, 28 - 30 October 2015, pp.159
Secondary Cultures in Traditional Dairy Products
Uğuz Ş.
,
Andiç S.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Sarajevo, Bosnia And Herzegovina, 1 - 04 October 2015, pp.39
Escherichia coli’nin Yüksek Tuz Ortamına Adaptasyonunun İncelenmesi
Uğuz Ş.
,
Çoksöyler F. N.
2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Turkey, 28 - 30 April 2015, pp.372
Erzincan’ın Geleneksel Marmelatı:GORAVA
Uğuz Ş.
,
Çoksöyler F. N.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.766
Doğrusal Olmayan İnaktivasyon Modellerinde Termal Ölüm Süresi, D ve Z - Değerleri Karşılıklarının Hesaplanması
ÖZHAN ÖZER N.
,
Uğuz Ş.
,
ŞAHİNÖZ M.
,
Çoksöyler F. N.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 7 - 09 November 2013, pp.214
Gıdalarda Mikroorganizma Gelişimi ve İnaktivasyonunun Matematiksel Modellenmesi
Çoksöyler F. N.
,
ÖZHAN ÖZER N.
,
ŞAHİNÖZ M.
,
Uğuz Ş.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 7 - 09 November 2013, pp.24
Maksimum Gelişme Sıcaklığının Matematiksel Modellenmesi
Çoksöyler F. N.
,
Uğuz Ş.
,
ŞAHİNÖZ M.
,
ÖZHAN ÖZER N.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 7 - 09 November 2013, pp.213
The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”
Uğuz Ş.
Pickled Cherry, Struga, Macedonia, 24 - 26 October 2013, pp.378
Comparison efficiency of medium, median and geometric medium at evaluation of microbiological analysis results of foods
Uğuz Ş.
,
Çoksöyler F. N.
2nd International Eurasion Conference on Mathematical Sciences and Applications, Sarajevo, Bosnia And Herzegovina, 26 - 29 August 2013, pp.448
Publication Network
